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「豚骨魚介らぁめん~白味噌仕立て~800円」@RAMEN TOMIRAIの写真仕事で代々木に。正午前にお役御免となったので、駅への道すがらにありましたこちらを訪問しました。代々木でラーメンを食べるのは、記憶がないくらい久しぶりです。
 チケットを渡して、10分ほどで配膳されました。黒い深鉢の丼です。刻みネギ、青物、メンマが目立ちました。もちろんチャーシューも1枚乗っていました。
 まず、中太麺を引き出して天地返しします。麺を空気にさらして、少し冷ましてからいただくのが私の流儀です。汗をかきたくないので。麺を箸で挟み、フーフーと息を吹きかけていただきました。もちもちとした食感の麺です。悪くありません。メンマはごん太でした。一部が冷たいのはご愛敬。チャーシューは噛めば噛むほど塩気が出て、やや食べずらくなりました。
 濃厚なスープが主人公です。ややとろみのついたスープをいただきました。塩気もさほど感じず、豚骨と魚介をお味を楽しみました。
 満足度はまぁまぁといったところ。美味しいのだが、また行きたいかと言われれば、それほどでもない。豚骨魚介は食べ飽きてしまったのが原因と思われる。全国どこのお店で食べても、同じ味に思えるのは慣れか、錯覚か。

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