高田馬場の超有名店・俺の空に７年ぶりにやって来ました。
開店した２００１年には仕事場が近くでよく通ってました。
まだ有名ではなく、１２：００過ぎに客が私一人なんてこともありました。
領収書頼んだら、奥に引っ込んで５分出て来なかったり…
行ったら、スープが不出来で休業なんてことも何度もありました。
いろいろ思い出があるお店です。
混んできて、２００２年の暮れのラーメン番組で全国１位になり恐ろしいほどの行列店になってもう足が遠くなってました。
私の職場の評判は、美味いけど全国一位じゃないだろう、というものでした。
RDBを見るとどうも替え玉なんてやってるし、昔と変わったみたいなので、べんてんで食べた後だったのですが１４０gくらいは入るだろうと連食です。


11:18お店に到着。
行列無し。
店内に先客６名。
皆１０代〜２０代前半の若者。
店内は開店当初を変わってないですね。
懐かしいです。


11:22料理到着！
レンゲでスープを頂きます…
お、魚介＋豚骨。
美味いです。
昔の記憶がよみがえります。
肉がこんな肉だったかな〜、と思いましたがスープは同じです。
濃い豚骨にガツンと魚介の風味。
美味いですね！
スープに入ってる玉ねぎが食感と風味付けに一役買っている。
シャキシャキ感に軽い甘み、辛み。
美味いです！！


麺は外は柔らかいのに中心は固めのアルデンテの茹で上げの麺。
茹で方が絶妙ですね。
麺の味はあまり感じませんでしたが、この麺の茹で具合の絶妙さはすごいです。
食感で食べさせられます。
美味い！


具は万能ネギ、その下に角煮をほぐした肉のかたまり、味玉、海苔一枚。
角煮は好みじゃないです。
美味いと言う人の方が圧倒的に多いと思いますが、このスープには焼豚が合うんじゃないかなー。
同じ味付けに感じて角煮を食べてて飽きてきました。


味玉は、黄身の濃さを感じなかったので一般的な玉子かな。
手はかかってますが、一般的な味玉ですね。
有精卵の味玉を出す○屋製麺店＠厚木の方が美味しいなあ。


味はとても美味しかったです。
麺が１４０gでデフォが￥８００…
ちょっとお高いかな、ということで８０点台（自信をもって他の人にオススメできる。）ではなく７９点（結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。）です。
やはりデフォは￥７００切ってくれるのが理想です。
土地代が高くてもデフォはぎりぎり￥７００であって欲しい。
この線を越えると、う〜ん、となってしまいます。
べんてんのようにデフォが￥８００でも麺が３５０gなんてやってくれるならまだ納得するんですが。


でも美味しかったです。
麺が素晴らしい！
ごちそうさまでした！！