コメント
なるほど!つけ汁が濃い(ドロドロ)過ぎってことかぁ。
濃い方が好みなんで、その方がいいって思っていたけれど。
具のベーコンはどうですか?私はかなり?なんですが。
銀虎(ぎんこ) | 2009年4月4日 21:25>銀虎(ぎんこ)さん
初めまして。
コメントありがとうございます。
このドロドロなつけ汁自体は好みなんですけど、麺の存在を殺しちゃっているような気がするんですよね。
食感は楽しめても、麺の旨みを味わうことができなくなってしまうので・・・。
普通の麺を使用するのなら、この状態でも良いのでしょうけど、ちょっと勿体ないように思います。
ベーコンはちょっと意表を突かれましたが、合わなくもないのではないでしょうか。
欧風カレーをイメージしているので、チャーシューを使うのには抵抗があったのですかね。
だったらネギを外してくれれば良かったのに・・・。
黒衣のペテン師 | 2009年4月5日 06:44おはです。
プレオープン期間にお邪魔して以来ご無沙汰しております。
写真つきのレビューがなかったので想像できませんでした。
ありがとうございます。
いつかお邪魔して「あつもり」をおねがいしてみます^^
原チャリ | 2009年4月5日 07:37>原チャリさん
「あつもり」でちょい付けというのはありかも知れないですね。
私は〆盛り派なので、トライできなそうですけど・・・。
黒衣のペテン師 | 2009年4月5日 09:15
黒衣のペテン師
嘆きの六連星

北斗





本日2軒目です。前店からの帰り道にちょっと寄り道してこちらへ伺いました。11時50分という中途半端な開店時間なので、ほんの少し前に到着できました。
予定通りに開店し、カウンター席へ。メニューやグラスにカレーのはねがありますよ。あまり使いたくないですね・・・。
今回のターゲットはずばり標記です。通常のカレーやハンバーグなんてまったく目に入りません。
到着までの間は、何もすることがないのでボーッとオペを眺めていました。やや手際が悪そうに見えますが、真剣にオペをこなしています。最終作業となる麺の〆ですが、これでもかとかなり時間をかけて行っています。詳しく分かりませんが、特別な麺だけに扱いが難しいのでしょうか?
で、15分以上かかって到着です。入店した時から漂っていたカレーの香りがより強くなります。暗い色のつけ汁には小口のネギが投入されていて、麺の上に海苔、半熟ゆで卵1/2個、そして厚切りにされたブロックベーコンですね。ラーメンの付け合わせとしては珍しい具材です。
つけ汁を混ぜてみると、結構なドロドロ加減です。とりあえず麺を一口・・・美味い麺です。縮れの強い太麺は粉感がしっかりしていて旨味が強いです。
そしてつけ汁を絡めていただくと・・・・・・・・・・・・・・ん??
ドロッドロのカレー汁はかなり深いコクのあるビターな味わいです。後味にピリッと刺激がありますが、辛さのレベルとしては中くらいでしょうか。そこに魚介が効いています。魚粉投入のようですね。ベースのスープについてはよく分かりません。つけ汁のカレーもなかなか良く出来ています。
・・・が!!つけ汁が麺に絡み過ぎです。元々縮れが強く絡み易い麺なのに、つけ汁自体も絡みやすくなっているので、完全にカレーが支配してしまい、せっかくの麺の美味さが飛んでいってしまいます。バランスに問題ありありですよ。
仕方ないので少しだけ付けて食べてみましたが、そうすると冷たさが気になってしまってNGです。結局食べ進めていくうちにつけ汁がほとんどなくなり、最後に残った汁を絡めたら、ちょうど良いバランスになりました。
カレーも麺も美味いのに、両方を楽しむことができないですね。しっかりと全体に絡んで欲しいですけど、一気にカレーを持ち上げたくない。もう少しさらっとした汁の方が合っているのではないでしょうか??チーズ入りもあるようですが、なおさら麺を殺してしまうでしょうね。
ちなみに具のベーコンは普通でした。カレースープにネギというのもどうかと思いますけど・・・。
実に惜しい品です。単独ではかなりいい線いっていると思いますけどね。もう少し改良されれば言うことなしになりそうです。
ランチタイムのドリンク無料も嬉しいサービスです。
メニュー表より「スープ割りはやっていません」・・・って、できるか!!割るほど残ってないっていうの。