Item: 麺屋HERO
Rating: 78
Author: マムート

78点

某有名店で働いていた方が独立して出した店。
決して良いとは思えない立地ながら、やはり背景が強く人気なようです。
平日昼前でしたがしっかり行列してました。

何も考えず普通のラーメンをチョイスしました。
出てきたラーメンは想定よりもボリュームが凄かった。

スープは豚がしっかり効いた濃厚なもの。
アブラコールの影響もあり超コッテリでややトロみがあり麺にしっかり絡んできます。

麺はこのてにしては少し細めでやや柔らかめ。
しっかり粉感もあり本家を思わす仕上がりです。
麺量は普通でもかなり多く感じたので少なめが多かったのも頷けます。

豚は柔らかくて分厚いのが2枚。
基本旨かったが1つが結構脂身が多くて後半キツかった。

デフォでウズラが乗っているのは嬉しい。

全体的には流石といった感じでした。