本日のラー食はこちら　≪　八雲　≫
美味い支那そばが食べられるそうな、確認しなくては。

13時に到着だが、並び8人。平日の昼過ぎなのに凄いな。
待ち用の椅子に腰掛け暫し待つ。
店内は随分お洒落な作りですね。広々綺麗なバーかカフェのよう。
店員さんは4人も。こりゃ儲かってるな。羨ましい。

随分待ってやっと着席。作業の手つきを観察していると・・・これは待つな。
一回の調理は3杯までなんだな。2杯の時もあった。
まあ、丁寧に作ってるってことで。待ちましょ、待ちましょ。
自分のラーメンが運ばれてくるまで30分。遅い！

やっと到着のラーメンは支那そばど真ん中。
非常に綺麗な印象を受ける。
それではスープを一口。
上品な仕上がり、魚介の香りと旨みが鼻を抜けていく。
ちょっと物足りなく感じるほど綺麗なスープですね。
もっと下品なくらいのほうが好きだな。
美味いのはうまいが、うーん・・イマイチ説得力に欠ける。

細目ストレートのやや硬めな麺。
のど越し宜しく食べ易い。旨みも申し分ない。
スープと相性のいい素晴らしい選択でしょう。

ワンタンはエビも肉もバツグンの出来。
ぷりぷり、もちもち、凄く美味い。脱帽です。
チャーシューもいいですね。
肉の旨みたっぷり、歯ごたえも良く、食ってる感強し。

流石な出来栄え、大変おいしく思います。
しかし、また此処まで足を運んでまで食べたいか・・・ＮＯですね。
自分の好みからは少し外れている感じかな。

立地条件は良いとはいえず、ラーメン屋にしては珍しいビルの2階。
それでも行列が出来るんだから素晴らしい味なんでしょうね。