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機会あって訪問。小雨模様でしたが、椅子を拭いて用意してくれました。30分程待って店内へ。スープは、見た目とは異なるすっきりとした仕上がり。でも、淡白ではなく魚介と動物がバランスされたとても奥深い味わいです。粗挽きのBPも良いアクセント。特筆すべきは、この中細のストレート麺。滑りは皆無で、しっかりと絞められたモチプリ食感。美味しいです。漬けダレには、香り高めの刻みチャーシューと、素材感のある程よい味付けのメンマ。どんどんと食べ進み、あっという間に完食。スープ割りは、少し濃いめで個人的にはもう少し割りたいところ。それでも完飲。濃厚スープが鉢底に少し残りました。噂に違わないとっても丁寧な接客で、行列あろうともまた訪問したくなります。
30分やと、10人待ちくらいでしょうか。案外回転良いんですよね。 個人的にはラーメンがおススメです、機会がありましたら是非。
コメントありがとございます。 まさにそんな感じです。 次はラーメンにしてみましょう。
hirokin
レインマン
たか
ワセドン
グロ
ぴろリポ
84点
83点
81点
83点
80点
小雨模様でしたが、椅子を拭いて用意してくれました。
30分程待って店内へ。
スープは、見た目とは異なるすっきりとした仕上がり。でも、淡白ではなく魚介と動物がバランスされたとても奥深い味わいです。粗挽きのBPも良いアクセント。
特筆すべきは、この中細のストレート麺。滑りは皆無で、しっかりと絞められたモチプリ食感。美味しいです。
漬けダレには、香り高めの刻みチャーシューと、素材感のある程よい味付けのメンマ。
どんどんと食べ進み、あっという間に完食。
スープ割りは、少し濃いめで個人的にはもう少し割りたいところ。
それでも完飲。濃厚スープが鉢底に少し残りました。
噂に違わないとっても丁寧な接客で、行列あろうともまた訪問したくなります。