11時30分お店到着。
外待ち8名に接続。
今日はバイクで所沢遠征。
どの道も混んでいる。。。
結局家から2時間ほどで到着。
空いてれば1時間半で来れるだろうな。
こちらは先に食券を買ってから並ぶそうなのでまずは入って左手の券売機で食券を購入。
外の自販機では黒烏龍茶が売っているので、それをゲットしてから列に並びます。
店員さんは3名。
食券の回収に来たり、店内待ちの確認に来てくれるのでわかりやすい。
20分で店内へ。
店内はカウンターが11席かな。
お座敷が1つ。券売機の裏にカウンター2席です。
店内では6人ほどが待てるようになっています。
店内で待つこと5分ほどでカウンターに案内されました。
卓上には割り箸のみ。
コショウやしょうゆ、酢は冷水機の隣に取りに行き、使ったら返すシステムのようです。
その冷水機の隣にレンゲもありました。
7分ほどでコール。ニンニク、アブラをお願いしました。
ニンニクを入れたのは確認したのですが、アブラは入れてなかったような。見えないところで入れたのかな？
ま、いいや。丼を受け取りまずはスープを一口。
と思ったら次の人の丼にはしっかり油が振りかけられている。マジかよ。入れてもらおうかとも思ったのですが、もうスープ飲んでしまったし。
別皿でお願いも考えましたが、そこまでほしいわけじゃないな。
予習通り完全非乳化のスープでかなりしょっぱい。
醤油のキレがすごい。
そして、二郎によくある特有の甘みが一切ない。
これが好きな人もいるだろうなぁ。でも、自分としてはあの甘みが好きなので好みからはやや外れるかな。
麺は極太麺。うまい。
ヤサイはコールしてないので少なめ。シャキシャキです。
豚は大きめのものが2つ。味の染みがいまいちでしたが、柔らかい！スープと一緒に食べると最高！
そういえばいつまで経っても生卵がこない。
伝えると、すみませんと後から登場。
アブラコールといい、生卵がこないといいオペもいまひとつ。
後半は生卵に絡めて完食。
ヤサイが少ないからかかなりあっさり食べ終えました。
量は300gとのことですが、体感的には200〜250g程度。これなら時間をおいて連食いけるかも！