10:50頃 再訪。

電車で向かっている途中ツイッターにて製氷機不調のため「つけ麺・冷やしらぁめん」提供なしとのツイートが…
冷やし食べる気マンマンで向かっていましたが、らぁめんモードに気分を変えて店舗へ^^;

シャッターズPP、11:00定刻にてオープン。
開店と同時に並びが増えてオープン時は7名、後続多数で退店時には店内8〜9割の入りに。

店内の券売機にて食券を購入し、Ｌ字型カウンター席左端へ。
直ぐにクラフトビールが到着し、一人乾杯〜^^
クラフトビール①は伊勢角屋麦酒なペールエールで…コレは旨いっ^^

広々としたカフェのような洒落た空間で、毎度落ち着きますね〜
店主&美人奥様に男性助手の計3名体制での営業です。

チビチビやりながら着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の鶏油はオイリー感高くなくサラッとコクがあり膨よかな鶏の旨味がタップリと抽出されており、塩ダレも尖りなく円やかで優しく塩梅ジャストなジンワリ染み入る大変美味しい鶏清湯塩スープで…自然と顔がニヤけてしまいます^^;

フスマの粒々がハッキリと見える村上朝日製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのクツクツッとした心地良い歯応えで、鶏スープを纏って小麦の風味も良く表面ツルテカ滑らかな啜り心地の大変美味しい麺ですね〜

チョイ厚カットの吊るし焼き焼豚はフチが赤く色付いた薫香高く肉々しいもの、厚めカットの鶏ムネチャーは柔らかサックリ食感、太メンマは繊維をコリザクッと断ち切れるもの、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で味付け良く、何れもクラフトビールにマッチした秀逸な具材達でした。

美味しい具材達をアテにビールをグビッと飲み干し、温度変化と共に旨味がハッキリと感じられるスープを堪能し大変美味しく完食・完飲です。

数ヶ月毎に変わるクラフトビールに自分好みな鶏の一杯も楽しめ、今日も至福のひとときを過ごす事ができました^^

接客もキッチリ丁寧で、奥様も笑顔で扉を出るまで御見送りで好印象〜
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪