本年232杯目。

再訪にて、未食だったかな？初の気持ちで｢特濃つけ麺￥850｣ぉ。

デフォなのに着ドーーン！！
つけ汁にたっぷり具材が入るので、麺量が多いかな〜^^;
コラーゲンと魚粉に頼らない特濃豚骨魚介、豚魚の最高峰にして唯一無二な構成力…やはり凄いですね！抜群の素材感で旨い☆彡

今も村上朝日製麺かな？平太ちぢれの手もみ麺風、たっぷり200gオーバーな麺量、少し芯が残る茹で揚げだが、濃厚に負けない個性で掛け算になってるパンチ力！
好みだと後2分茹でて欲しいかな…たおやか麺肌や喉越し向きの型番じゃないので、固めが正解なのかも？

肉質感じるチャーシュー◎、メンマ代わりの山クラゲ、茹でモヤシ、長葱、鰹粉に辛味成分が添加？されてる粉末山。
ブリックス度が高いので終盤まで冷めないつけ汁、確かな素材感に賑やかな具材陣、食べ応え満天な太麺との粗暴な｢惹き｣の強さ♪、夢中で旨味に溺れる様な多層感がやはり抜群！
麺に酢ぉ添加しても何ら揺るがない圧倒的なつけ汁、この構成が￥850…令和の新店ラーメン価格設定からすると、破格過ぎますね〜！
素材使用量もギミックの手数も同等以上、多幸感が金銭に変換できるならタダ同然の満足度w

デフォの仕込みも手数もエグいのに、多段発動される限定まで…^^;
淡麗から濃厚までガチの麺職人｢みさえちゃん｣ismが、他運営なのに継承されてる事が奇跡！
コピペじゃない埼玉で指折りの名店☆彡
※｢みさえちゃん｣が居ると90点オーバーw