Item: 新福菜館 本店
Rating: 80
Author: 蕎麦も好き

80点

平日の13時過ぎに訪問。お隣が長い列だったので外待一人のこちらに接続。
しばらく待ってカウンターに案内されました。
まずはスープ。油分が少なく、漆黒ながら甘味と旨味が感じられるさっぱりしたもの。醤油の香ばしさがある。麺は中細のストレート麺。もちっとしており小でも結構な量です。チャーシューは3枚ほどあり、脂身が少ない部位でしっとり柔らか。
もやしとネギもほどほどに搭載されています。
炒飯も人気あるようです。こちらも醤油色に染まっていますがしっかり油と味付けがうまい。
ラーメン小と組み合わせたら腹パンでした。
次回はお隣に伺います。