啓太
ともひ２
食べ歩き好きな人
ヤマタカ
かしわ
コメント
啓太さん、
一瞬家系に見えましたが、全然違いますね。
大きな押し出しはないけど、素性のよさそうな一杯ですね。
まなけん | 2022年8月17日 20:59こんにちは！
豚骨と煮干のバランスは？どうでしょうか・・・
チャーシュー3枚は満足度高いですよね～
eddie | 2022年8月17日 21:16自分も家系？と勘違いしました。
最近、大宮地区通ってますね〜！自分も行きたい場所沢山あるのですけどなかなか。
虚無 Becky！ | 2022年8月17日 21:37こんばんは。
今日はやっと熱いラーメンを食べても平気な気候になりましたね。
濃厚ということで煮干しガツンと思いきや豚骨メインという一杯でしょうか。
A.U | 2022年8月18日 00:00啓太さん、こんばんは。
家系と思ってレビュー見てましたけど違いましたか。
煮干しとは思ってなかったので💦
でもこれはライス🍚が欲しくなるものではないでしょうか！？
きっといやそう感じました。
ひゃる | 2022年8月18日 00:32まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
確かに家系っぽい見た目ですよね〜。
仰る様に優踏生的な一杯でした。
啓太 | 2022年8月18日 06:58eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
バランスは良いと思います^^
チャーシューは３枚もあれば充分でした。
啓太 | 2022年8月18日 07:01前増しBecky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
見た目はかなり家系ですよね〜。
大宮に行く時は夜までいる事が多いので朝と夜の２食分のチャンスがありますw
啓太 | 2022年8月18日 07:03A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
偶に熱いラーメンでも平気な日がある感じですねw
豚骨メインに煮干しの風味を加えた一杯でした。
啓太 | 2022年8月18日 07:06ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
画像をみたら家系だと思いますよね～。
家系的にライスのおかずというよりはラストにおじや風が合う感じでした^^
啓太 | 2022年8月18日 07:10
夕飯はこちらのお店の標題メニューを頂きました。
軽いトロミのあるスープは適度な塩気で、優しく煮干しを感じます。
豚骨の旨味を軸に、魚介の香りを加えた味わいという印象でした。
細ストレートの麺は適度な茹で加減で、粉感を感じる歯触り。
コシは程良くあり、スープも適度に絡み付きます。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、味玉、海苔、青ネギ、刻み玉ねぎ。
チャーシューは薄めの味付けで、肉自体の味が分かります。
やや小振りな印象ですが、程良い噛み応えがあるので物足りなさはありません。
穂先メンマは、シャクシャクとした特有の柔らかい食感です。
味付けも良い塩梅で、量も充分だと思いました。
味玉は適度な味付けで、黄身はゼリー状よりは少し火が入った状態です。
海苔は若干バラけ易そうなタイプで、気持ち控えめの風味といった感じでした。
刻み玉ねぎはザクザクとした食感で、食感の面でアクセントになっています。
しっかりと風味を感じますが、強過ぎはしないという印象でした。