日曜の秋葉原。ちょいと買い物に。
エライ人出です。
ホコ天やってました。
行動規制ないとは言え、何か浮かれ過ぎな気も。
外人さんは増えましたねぇ･･･。

14時過ぎに万世本陣に突入したら
結構な賑わいで、後客も続々と。
とっとと食って帰ろう(^^;

暑かったこともあり
今回はざるパー子で＾＾
野菜も食わなきゃ。

完全にシャバい醤油スープですが
カエシが濃く塩味と酸味のコンボは
かなりのキレとパンチ力あります。
暑い日にはイイですねー♪

スープ側には薬味ネギしか見えませんが
メンマ数本が沈んでいます。
この淡麗鶏ガラを盛り上げてくれるのが
麺側の大量刻み海苔だったりします＾＾

そして本家のパー子！
素晴らしく美人です♡
揚がり方がもう他店とは一線を画してます。
肉も美味いのですが、衣までが具材を主張する逸品＾＾

そもそも汁そばに浮いてても
この衣は最後までサクサクなのに
衣が湿らないこの構成でこの子を相手にすると
肉料理としての完成度にため息がもれました。

特にこの店は、肉屋の技術を見せびらかすように
目の前で揚げていますので
手抜かりはないということでしょう。

カレー風味はない、あっさりした塩味の下味が
肉汁と一緒に染みだして
肉の繊維と一緒に口内でとろけます。
さすが、本陣の肉は仕上りがちょいと違うぞ　( ｀ー´)ノ

麺がねー
もうちょい丁寧に〆て欲しかった。
千切れた麺が多くて食いづらかったです。

この塩味・酸味のコントラストに
麺と肉と野菜のバランスと来たら
味については何の不満もございません＾＾
暑い日のざる排骨、サイコー(￣▽￣)