なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ネギみそチャーシュー(中)」@ラーメンショップ 高鍋本店の写真2022/08/07、17:20入店。
先客1、後客ご家族連れ2組。

YouTubeでラーショ動画を見漁った結果、口がラーショを欲し、症状を抑えるべく久方ぶりにこちらへ。
レビューは1度させていただいていますが、それ以降何度か訪問していまして、
醤油の部は結構あっさりしている印象が強かったものですから、濃さを求めて普段ほとんど注文しない味噌にチャレンジしてみました。
6分程度で着丼。

まずスープを。赤味噌テイストで心地よいしょっぱさをファーストコンタクトで感じますね。
それでいながら豚骨の出汁感を殺さない塩梅で美味しいな、と思います。
背脂のコクも加わってさらに旨味アップ!
ラーショの味噌、結構好きかもしれません。

ネギもしっかりとタレとクマノミが合えられ、その中でも胡麻油の風味がはっきりと感じられるもの。
味噌との相性を考えての事でしょうか。ネギの味がスープと相まってこれもまた良き。

麺は◯あの通常通りの麺で気持ち固め、チャーシューはこれまでよりも分厚い印象で◎。
ワカメが申し訳程度だった事が残念(笑)
腹八分目な心地良さを感じながらペロリと完食。

美味しかったです。たまには味噌もいいものだな、
と感心させられる一杯でした。
もっとも、赤味噌が強い一杯なのでしょっぱめではあります。白味噌・麦味噌系の甘さが感じられるタイプの味噌ラーメンが好みの方には向かないかもしれませんね。
あと物価の高騰でR4年8月現在で表題が1,300円と高い高い(笑)
金欠だと手が出せないですね(笑)
あくまでしょっぱいもの好きとしての高評価です。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。