４月４日１２時半訪問。
ここのところＲＤＢで評価の高く気になっていたコチラへ。外観は皆さんの言うようにカフェのようであり、中に入っても広々とスペースがとられゆったりとした雰囲気です。店主さんが一人で回していますが手際がよく丁寧な仕事ぶりですね。
店内は６席でお昼時ですが空席は３つですぐに席に着きます。

スープは鳥が主体なのでしょうが旨味の軸はおそらく昆布でしょう。甘味もあって優しい味わいでいわゆる上品なスープでとても美味いスープです。
麺はそれ自体の主張は強くないのですが柔軟で歯切れがよく何よりもスープとの相性が抜群にいいです。具に関してもメンマなどの塩加減が絶妙でスープとのバランスを崩さない程度にしっかりと味わえる高レベルのものでした。
突出した一杯ではないようにも思えますがすべてが高次元で作りこまれ最初から最後まで楽しめるおいしい塩ラーメンでした。

今回は初めてだったのでトマトのトッピングはしなかったので次回以降にトマト、醤油ラーメン、また角煮丼なども食してみたいと思います。なので近いうちにまた来ます。おいしかったです。ごちそうさまでした。