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コメント
KMです。
ここのラーメンはおいしそうです。
写真も自分の好みですね。
優しい感じの豚骨醤油、いいと思います。
行く予定にはなっているのですが、時間は作らないとだめですね。
KM | 2009年4月10日 15:28KMさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
はやりの味の中での個性は素晴らしいです。
この、一歩控えた味付けをどう評価するかですね。
豚骨魚介、荻窪ラーメンのミックスの味だと食べてから１２時間経って感じてます。
私には非常に好みの味ですね。
次回は合うかどうか分からないのですが、醤油に焼きトマトで行こうと思います。
これが合えば醤油の方が好み、合わなければ塩の方を評価しようと思ってます。
KMさんがどう評価されるか、非常に気になってます。
チャーシューもバラとロース、２種用意されてます。
高いレベルのお店です。
naps | 2009年4月11日 00:29あまのまどいさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
埼玉の住み心地は如何ですか？
１０２で追撃を考えてます。
おっしゃる通りバランス感覚素晴らしいお店ですね！
これをどう評価するか、でしょうね。
私は気にいってます。
１２時間経って、じわじわ心に引っかかってます。
こういう、あとから、美味さがじわじわ心の中で大きくなる店も珍しいです。
醤油と塩、私の中で序列をつけるため（本来は必要ないのですが、ちょっと好奇心でやってみようとおもってます）に次回は醤油＋焼きトマトでいってみます。
前回の塩＋焼きトマトとの比較で美味しかった方を私の中ではお気に入りにしようと思ってます。
私はアルビ応援です。
アルディージャに負けませんよ、今期の新潟は！＾＾／(いい戦いしましょう！）
naps | 2009年4月11日 00:36こんにちは！
こちらのお店は臨時休業でふられて以来行ってません。
気になってるんですよね～
行かねば！
土屋 圭二郎 | 2009年4月11日 17:30R32GTRさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
臨時休業ほど凹むことは無いですよね。
まぁ私は写真禁止でも凹むかな。。。（禁止で撮らない、なら田中角栄の法廷写真は撮れなかったっわけで…）
レビュー楽しみにしてます！
naps | 2009年4月11日 19:57
CiQuEの醤油か三益のサッポロラーメンか…
…今日はCiQuEにしました。
麺大盛り昼間は無料に引かれました。
11:33お店に到着。
先客２名。後客４名。
お店は若いご店主一人で切り盛り。
11:40料理到着！
一緒に作っていた後のお客さんと同時に出来た醤油ラーメン、後のお客さんの方が出しやすい席だったがちゃんと私の方に先に出してくれた。
当たり前だが、ちょっと間の抜けたお店だと平気で逆になる。
当たり前のことができるお店はいいですね。
１秒でも逆になると悲しいものです。
レンゲでスープを頂きます…
お、美味いね！
はやりの豚骨魚介と行っても、強烈な味わいのぎりぎり一歩手前で味をセーブしている。
これが他店との違いを明確にしてくれる。
優しい豚骨魚介、といえばいいのかな。
新店はかなりの比率で豚骨魚介が多くて結構飽きが来ているが、そういうお店とは一線を画すような風味です。
じんわり系の優しい豚骨魚介です。
飽きの来ない優しいスープ、好みです。
麺は、中細ストレート麺。
昔の丸福＠荻窪みたいな麺。
この麺で食べていると、スープも丸福みたいな味がしてきます。
お店の住所は阿佐ヶ谷でも、荻窪ラーメンの味がします。
美味いです！
具はチャーシュー、細めのメンマ、海苔一枚、ほうれん草、白ネギ、青ネギ。
どれも突出せず、全体としてまとまって味合わせてくれるものです。
優しいラーメンを食べさせようという思想を感じます。
味玉は白味玉には非常に感動したのですが、黒は、醤油スープに風味がかき消されたかもしれません。
でも黄身の味が濃くて美味しい味玉でした。
塩に８８点つけました。
甲乙つけがたし！
醤油も８８点です。
満足満足。
西荻窪の三ツ矢酒店で八海山普通酒を￥２０００で購入して（各地のプレミアム酒をプレミアムつけずに売る超良心的なunbelievableな酒屋）、阿佐ヶ谷から吉祥寺まで歩きました。
今日もいい仕事をするゾ！