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「ニンニク醤油雉そば+炒飯」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R4.8.11(木・祝)17:30 大雨の影響で青森の在来線が壊滅的な中、どうにか帰省し金町製麺さんへ。まずはメガハイボールで乾杯です。カウンターと手前のテーブルは知り合いの常連さんで楽しい時間に。食べ物は豪華な刺身盛(鰯、サーモン、ブリ、なめろうなど)からスタートし、鎌倉ハムカツ、レンコンの挟み焼など。日本酒は「新政No.6 A-type」、「豊盃チャレンジタンク協会8号」、「鳳凰美田 飛翔蔵」の3種をいただきます。新政は酸味がしっかりで、豊盃と鳳凰美田はバランスよく美味。特に鳳凰美田のバランス感はいいですね。そして、〆のラーメンタイムに。今回は炒飯に合うラーメンというコンセプトのようです。

まずはラーメン。スープはこちらの基本の雉をベースとした醤油清湯に、ニンニクがガッツリ効いたもの。清湯でもベースの出汁感が強めで醤油のキレもあるのでニンニクがよく合います。さらに背脂も少し入り、この背脂も絶品です。

麺は弾力のある力強い中太麺で、こちらでは少し珍しいタイプの麺。食べ応えがあり、スープと相性バッチリです。具は、鶏団子、大根、ネギ。鶏団子と大根はおそらく一緒に煮込んだもので、味が染みていて美味しいです。

そして、セットで提供された炒飯は単品でももちろん美味しいですが、ラーメンのスープと交互に食べると、さらに満足度がUP。ラーメンスープと炒飯の無限ループが楽しめます。炒飯の味付けはシンプルでパラっと仕上がっています。最後は炒飯とスープを交互に食べ、完食完飲。

今回もお酒、食べ物、ラーメンとすべてに大満足。今回は特にラーメンスープ&炒飯の無限ループが最高でした。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

どもです。
大雨で大変でしたね😅
山とかさなって残念でした😝
twitterで弾けた麺友さんたちを見て
地団駄踏みましたよ😱

こんにちは^^
ニンニクが効いたラーメンとチャーハンの町中華ぽい
無限ループが楽しめたようですね。
こちらで町中華メニューいただけたら楽しそう♪

mocopapa | 2022年8月20日 17:07

potiさん、こんばんわ~

青森県東北の方では大変な被害ですね。
無事に来れて良かったです。
金町製麺さんでの刺身もいつもながら美味しそうですね。
ニンニクや背脂はppotiさん好みでよね。
ラーメンと一緒に食べたチャーハンも気になりますよ。
金町製麺さんはどんなチャーハンを出しているのか?
間違いなく美味しいでしょう!

黄門チャマ | 2022年8月20日 17:23

ガッチャマンさん、こんばんは。
山と重なったのは別の日ですよ~

黄門チャマさん、こんばんは。
炒飯も一応レポ上げしました☆
→ https://chahandb.supleks.jp/review/1541962.html

poti | 2022年8月20日 17:29

Potiさん、
大根って珍しいですねえ。
この鶏団子と大根で一杯やりたいですね。

まなけん | 2022年8月20日 17:46

こんにちは!
>こちらでは少し珍しいタイプの麺
ですよね~見た瞬間・・オッ!(笑)と思いましたよ。

eddie | 2022年8月20日 18:22

よく帰れましたね😅
これだけ通っても、いつも大満足出来るって、
本当に凄いことですよね。

NORTH | 2022年8月20日 18:48

コンセプトをはっきりさせて作るなんて、流石ですね。
青森の雨はそんなに酷かったんですか。
大変でした。

RAMENOID | 2022年8月20日 20:02

こんばんは^^

帰京と同時に一回目ですね。
先日はもちろん大満足でしたが、次回は我々にも
ニンニク&チャーハン食べさせて下さい^^

としくん | 2022年8月20日 20:39

こんばんは
速攻のこちらにですね!
炒飯も凄くいいですね!
無限ループが楽しめのは最後でしたね!

キング | 2022年8月20日 22:54

こんばんは!
台風には本当にうんざりですよね😨でも南砺かたどり着けるのはpotiさんがモッテるからですよ✨来月以降でこちらで一杯ラーメン食べたいです😊

川崎のタッツー | 2022年8月21日 02:26

potiさん、こんばんは。

まずはメガハイボールで乾杯のくだりは何度見た事か(笑)
そしてまたもや有り余る資金で東京へ上洛ですね!!
格差社会の闇を見た気がしますm(_ _)m

ラーメンと炒飯のドッキングは美味いですよね。
スープとのコラボも最高でしょう!
でも自分は資金が無いので無理でしょうね……
(ノд<。)

ひゃる | 2022年8月21日 03:03

こんばんは。
あの雨の中よく帰れましたね~
ラーメンは安定の旨さでしょうが、
炒飯は食べた事無いんで気になります。

kamepi- | 2022年8月21日 08:01

実家の此方?に帰省出来て良かったですね笑

炒飯との無限ループ、良いですね。

これは雉ですか。じつは鴨だったのでは?苦笑

おゆ | 2022年8月21日 08:14

こんにちは。

いわゆるラーメン炒飯セットですね。
松戸の炒飯オジサンが行ったら出してあげたいものです。

glucose | 2022年8月21日 10:02

こんにちは!
シンプルで綺麗な見た目。
こちらの店主さんはセンスの塊なんですね!
炒飯とニンニクの効いたスープで幸せ無限ループ😆

雨大変でしたね...
何事もない事を祈るばかりです。

ダイエットマン | 2022年8月21日 18:02

無事で何よりです

自然の怖さは計り知れず

ラーメンと炒飯は、永遠のセットかと思います◎

しかしながら、金町さん、毎回毎回素晴らしいです☆☆☆

虎ん黄色 | 2022年8月22日 23:15