Item: 立ち呑み居酒屋 金町製麺
Rating: 88
Author: おゆ

88点

おゆ

＊前半は楽しく♪ 後半は悩ましく？

8/13土曜夜。
台風接近の折りながら、
青森から帰省中の大常連potiさんと、
オジサン3名との小さめのオフ会に。

●プロローグ

皆さん方は既にアップ済み。

・potiさん
https://ramendb.supleks.jp/review/1542449.html

・としさん
https://ramendb.supleks.jp/review/1542841.html

・mocoさん
https://ramendb.supleks.jp/review/1543656.html

本レポがトリです。

●麺(提供順)：以下を4人でシェア。

① ラードの油そば (写真上段左)

醤油ダレとラードに良く絡む自家製の平打ち太麺。
トピは、豚モモに思うレアチャー、細切りネギ、生姜。

「はーい！つまみ！」と提供されましたが、正に！

②③ 鯛清湯と鯛白湯の食べ比べ (写真中段)

食べ比べの前半です。

かけそばスタイルで、タレは共に塩。
麺は全粒粉入りの加水を抑えた細ストレート。
仕入れ麺かもしれませんが、好相性ですよ。

清湯は、
鯛身の塩焼きのような味わいで、後口はスッキリ。

白湯は、
尾頭を含むアラ汁的な味わいで、後口には香ばしさも。

同じ鯛出汁でもこうも違うものか！と、美味しく感心♪

さらには、白湯も鯛100％との事ながら鮮魚臭は皆無。
それが苦手なmocoさんもOK牧場だった事にも感心なり。

前半、楽し旨しでした♪

④⑤雉・鴨の醤油そばの食べ比べ (写真下段)

後半です。

かけそばですが、片方だけ肉雲呑が載って登場。

片や雉、片や鴨の清湯醤油とお聞きした覚え。
麺は自家製の手もみ縮れ麺。

ここで、店主の長尾さんから、
「当てられなかったらラヲタ失格ですから」と、
プレッシャーその①。

スープを飲み比べた後、今度はとしさんから、
一斉に「せーの」で鴨と思う方を指さそうと、
プレッシャーその②。

「せーの！」

私だけ、肉雲呑が載る「雉そば」を指差していまして…

あちゃー...苦笑

ということで、美味しくも、私的には悩ましく？

⑥ 嶽きみの冷やしトウモロコシそば (写真上段右)

でもですね。これで気を取り直せまして (笑)。

potiさんが朝採りの嶽きみを現地調達。
岩木山の佐藤農園さんから購入したそう。

ここで、嶽きみとは？：potiさんの既報から引用改変
＞青森県弘前市の岩木山麓・嶽高原で、
＞栽培されているブランドとうもろこし。
＞他のトウモロコシと比べて糖度が高く、
＞糖度18度以上にもなる。
＞寒暖差により糖度が増し、
＞岩木山麓の寒暖差は10℃以上にもなる。

それをコーンポタージュ仕立ての冷製スープにて。
冷盛の麺は平打ち太麺。初めの油そばと同じ自家製の？

お初のとうもろこしでしたが、
甘くてウマウマのcool downに♪

BPやクルミが良きアクセントを刻み、
茹で嶽きみはデザート的な良き口直しにも。

●おわりに

雉vs.鴨の清湯醤油での「せーの」の答え合わせ。

御三方の既報では想像に任された結果を、
唯一の不正解者の私が明らかに致しました (汗&苦笑)。

何はともあれ、今回の〆ラーの構成。
おつまみ麺→かけそばでの食べ比べ→デザート麺と、
その流れも良かったと思います。流石の長尾さん！

御馳走様でした。

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2022年8月23日 22:39投稿（2022年8月24日更新） | コメント (27) | このお店へのレビュー： 26件

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ラヲタ失格ですね😆
それでも楽しいひとときが過ごせましたね。
私も外したかも😅

NORTH | 2022年8月23日 22:45

楽しいお仲間と至福のひとゝき

前半楽しく♪後半悩ましく！

総裁自らの斬られ役

流石はブルーリボン賞受賞者◎

お見事です

虎ん黄色 | 2022年8月23日 23:04

こんばんは
あはは、お酒も入っていましたしね！
きっと、自分も間違ったはずですよ！
当たっていたとしても自分の場合たまたまだろうし
しかし、特にこのコーンのはいいですよね！

キング | 2022年8月23日 23:08

どもです。
お誘い頂いたのに残念至極😱
結局、体調悪くて北アルプスも
引き返してたんですよね😢

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月23日 23:54

雉と鴨ですか、分かるかな。
楽しく飲んだ後では自信がありません。

RAMENOID | 2022年8月24日 05:28

おゆ (slow down)さん、おはようございます。

いろいろなラーメンが豪華で羨ましい(´；ω；｀)
冷やしトウモロコシそば食べてみたいですね♪♪
雉vs.鴨は二択でもハズしてしまう男です！？
たぶん(*´°∀°`) 分からないでしょう💦

ひゃる | 2022年8月24日 07:44

おはようございます。
ここは未訪問ですが狙ってます。
近いうちに行きたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年8月24日 07:59

こんにちは。

神舌の総裁でも外すことがあるのですね。
でも私も同じですよ。

glucose | 2022年8月24日 08:28

おはようございます😃

この日もお疲れ様でした。
私が当たったのはまぐれですから。
ちょっと上から目線の慰めでした🤣

としくん | 2022年8月24日 08:30

おゆさん、こんにちは〜
鴨と雉の食べ比べですかぁ〜楽しそうで良いですね。まぁ、自分も当てる事はなさそうですが(笑)
麺料理でコース組めるのは面白そうです。

ゴブリン | 2022年8月24日 09:01

こんにちは。
嶽きみはだし廊NIBOの限定で食べた事ありますが、旨かったですね～
今日は仙台でpさんと一杯やります。

kamepi- | 2022年8月24日 09:23

こんにちは。

真打は後から…、ネタ晴らしもいい具合ですねｗ
皆さんとの宴、羨ましく思います。

やっぱりネコが好き | 2022年8月24日 09:39

こんにちは。意外にシンプルなラーメン達ですね。雉と鴨、自分も当てられないかもしれません。

いたのーじ | 2022年8月24日 10:14

こんにちは^^
その節はお疲れ様でした。
金町の飲み会は色々楽しめて良いですね。
またやりましょ(≧▽≦)!!!

mocopapa | 2022年8月24日 10:25

おはようございます！
いいですね、プチ会(笑)
キジもカモも美味しいですからね♪

雨垂伊砂 | 2022年8月24日 10:30

おゆさん、こんにちは！

鴨はピンと来ますが、雉を食した事が無いので私も自信はありません^^;
楽しそうな空気感がビンビン伝わってくる宴席ですね♪

つちのこ | 2022年8月24日 11:04

こんにちは。
その節は台風の中、ありがとうございました♪明けましておめでとうございますでしたね(笑)全員正解したらネタにならなかったので、Niceでしたよ☺️せっかくなので、なにか食材持参するときに毎回オフ会開きましょうかね(*^^*)次はリンゴ🍎？後は桃ラーメンも実はお願いしてたり、してなかったり(笑)

poti | 2022年8月24日 11:49

オフ会での一コマでしたか？
数種類の麺をシェアしながらいただでるのは
羨ましい限りです。