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特濃スープ始めました。との事で、4/1久しぶりに訪問です。店主が麺茹でを担当。いつものオールバックヘアの女性もホールと厨房を行き来しています。麺がまた細くなったような印象ですが、研究の賜物か、コシ歯応えともにすばらしいです。つけ汁も特濃とのことで普通のつけ麺のつけ汁とは全く濃度、粘度ともに違います、かつての味噌つけのような粘度感です。濃厚かつ器が小さいために麺が浸かりません（笑）。昨今、濃厚つけ汁がメインストリームの中、なぜ今なのか？という気もしますが、ここは流行りも研究した上での選択であると考えます。具は、メンマとキャベツと太め短冊状のチャーシューが4～5切れで、提供前に暖めて出すなどの配慮もうれしいですね。チャーシューはいい味出してます。この内容であればCPも悪くないかと思います。
suzy（休憩中）
やっぱりネコが好き
mocopapa
との事で、4/1久しぶりに訪問です。店主が麺茹でを担当。いつものオールバックヘアの女性もホールと厨房を行き来しています。
麺がまた細くなったような印象ですが、研究の賜物か、コシ歯応えともにすばらしいです。つけ汁も特濃とのことで普通のつけ麺のつけ汁とは全く濃度、粘度ともに違います、かつての味噌つけのような粘度感です。濃厚かつ器が小さいために麺が浸かりません（笑）。昨今、濃厚つけ汁がメインストリームの中、なぜ今なのか？という気もしますが、ここは流行りも研究した上での選択であると考えます。具は、メンマとキャベツと太め短冊状のチャーシューが4～5切れで、提供前に暖めて出すなどの配慮もうれしいですね。チャーシューはいい味出してます。
この内容であればCPも悪くないかと思います。