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平日のお昼過ぎ外にある券売機でトップメニューの食券を買い出入口近い席へ先客3、後客多数厨房は2人体制まずは麺、茶色と白色の種類が違い予習してなかったので2種類とは驚きです蕎麦のような茶色の麺は平打ち中細ストレート全粒粉が練り込まれ風味がいい白色は四角い細いストレート喉越しがいいシャバシャバのつけ汁は塩の角が立ち鶏出汁の旨味があります具材はつけ汁内に豚バラと鶏ムネのチャーシュー麺丼にメンマ、海苔、三つ葉、分葱豚バラチャーシューは噛み応えあり、鶏ムネ肉はしっとり歯切よい後半になると丼底に昆布水を確認、提供時説明してくれたら良かったのにね海苔に鰹ペーストが乗っかり、つけ汁へ投入し魚介度上げ完食ごちそうさまでした。
怪麺隊
SARU
うが
NoonNoodle
cheese
外にある券売機でトップメニューの食券を買い
出入口近い席へ
先客3、後客多数
厨房は2人体制
まずは麺、茶色と白色の種類が違い
予習してなかったので2種類とは驚きです
蕎麦のような茶色の麺は平打ち中細ストレート全粒粉が練り込まれ風味がいい
白色は四角い細いストレート喉越しがいい
シャバシャバのつけ汁は塩の角が立ち鶏出汁の旨味があります
具材はつけ汁内に豚バラと鶏ムネのチャーシュー
麺丼にメンマ、海苔、三つ葉、分葱
豚バラチャーシューは噛み応えあり、鶏ムネ肉はしっとり歯切よい
後半になると丼底に昆布水を確認、提供時説明してくれたら良かったのにね
海苔に鰹ペーストが乗っかり、つけ汁へ投入し魚介度上げ完食
ごちそうさまでした。