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86点
煮干中華蕎麦[ラーメン/煮干し]
北千住煮干中華蕎麦 かれん（東京都足立区）どんどん

「煮干中華蕎麦」@北千住煮干中華蕎麦 かれんの写真水曜17時半　3番目

話題の新店。Twitterで夜営業始めます、とあり初日なら空いてるかなーと。

17時20分着、すでに先客が並んでいます。そして後ろにも続々、早く来てよかった
定刻に開店、券売機で普通の煮干を購入。
細長い店内カウンターへ。7席くらい？

前のお店のお客さんがほとんどでみんな馴染のように話されてます。店員さんの手際も凄く早くあっという間に到着。
普通の煮干も色はセメント。啜るとビターな中に旨味が凝縮、流石です。低加水の麺もパツパツで美味。
亀戸でいただけるクオリティそのままの良店でした。

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