つちのこ
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北崎ウンターデンリンデン
コメント
こんにちは！
店名はご主人のあだ名orジャニーズの滝沢ファンだったのですかね（笑）
川崎のタッツー | 2022年8月19日 11:45川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
気軽に「タッキー！」と呼ぶのは躊躇してしまうほど、黒光りしているチョイ悪系でした♪
つちのこ | 2022年8月19日 11:52どもです。
オリオン食堂が閉めてたとは知りませんでした。
Ｊ系も色を出すのが難しくなりつつありますが
頑張ってほしいですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月19日 12:56ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます！
オリオン食堂ほどの実力店が撤退とは私も意外でした(+o+)
J系も増え続けてはいますが、本家がビックリするほどリーズナブルですからね^^;
つちのこ | 2022年8月19日 15:29この新店情報を得て、昨日眺めまくってたんですが、つちのこさんのレビューが上がるとは 笑
豚が良さそうですね！麺もミニがあるというのは嬉しい情報です！
バフ | 2022年8月19日 16:56
つちのこさん、こんばんは。
本家二郎のコスパはやはり凄いなと感じてしまいました。
200gでこのヤサイなら3分持つかどうかですね(。-`ω´-)ﾝｰ
インスパイアも増えましたが値段が高いと感じます。
ひゃる | 2022年8月19日 22:01こんにちは。
レギュラー価格、Ｊ系ならばお高めでしょうか。
先日のHEROでの私はスープ3口に留めました。
おゆ | 2022年8月20日 08:44こんばんは。
結構ショッパーのスープだったみたいですね＾＾そして何よりも豚が美味しそうです！こういう豚なら増したくなりますね♪
poti | 2022年8月22日 01:22バフさん、コメントありがとうございます！
麺がもう少しヤワだったら良かったのと、価格が強気でしたがトータル的にはアリです♪
この日は豚マシボタンは×でしたが、売切れてなかったらおススメです(^^)
つちのこ | 2022年8月23日 10:50ぬこさん、コメントありがとうございます！
直系店ではまだ「麺少なめ」や「麺半分」を言っていませんが、もう私も無理かもしれません^^;
250ｇと200ｇ同価格で200ｇを選ぶとは、大人の階段を確実に上がっています(>_<)
つちのこ | 2022年8月23日 10:53ひゃるさん、コメントありがとうございます！
やはり三田本店や目黒へ行ってしまうと、インスパイア店のインスパイアたる所以が浮き彫りになりますね('◇')ゞ
昔から頑張っている英二・りらくしん等も好きですが、最近のインスパイア店では「コレ」というお店になかなか出会えません(>_<)
つちのこ | 2022年8月23日 10:57おゆさん、コメントありがとうございます！
この日は汁なしなつもりでの訪問だったのですが、1000円オーバーなので自粛しました(>_<)
最近は1000円を超えるラーメン店も少なくないですが、二郎系では直系店がリーズナブルなので余計に気になってしまいます^^;
つちのこ | 2022年8月23日 11:00potiさん、コメントありがとうございます！
非乳化よりも乳化好きな好きな私ですが、ショッパー度が高いとさすがに控える傾向となりました^^;
ブタさんは部位やカットの種類が違うモノが混じっていると嬉しいですよね♪
つちのこ | 2022年8月23日 11:02
オープン記念として汁アリ300円・汁なし350円で提供していたようだったが乗り遅れ、開店5日目はすっかり通常価格となっていたが、猛暑日を記録する平日13:40と遅めなランチタイムに到着
ラーメン店らしからぬシャレた雰囲気の外観で、店頭のＡ看板にはインスタやTwitterのQRが大きく表記されているのも今どきのお店ぽく、メニュー構成はミニ（150ｇ850円）・らーめん（200ｇor 250ｇ900円）で汁なしは+150円となかなか強気な価格設定
有料トッピングは味付背脂（50円）、卵・うずら・チーズ・野菜増し（150ｇ）各100円、卵＆背脂セット（140円）があり、券売機の下部に0円で「ニンニクマシ」「野菜ちょいマシ」「カラメ」等のボタンがあるのは画期的
麺量同一価格だったらーめん（900円）の少なめな200ｇを選び、併せて「野菜ちょいマシ」と「ニンニクマシ」の0円ボタンもポチッとし、コンクリ床にピカピカでウッディなカウンター7～8席ある縦に長い店内の中央あたりに着席
色黒でチョイ悪オヤジぽいオーラの店主さんともう1名の男性が調理を担当しており、ホールスタッフの女性もキュートで、セルフでお冷をスタンバイしつつ待っていると、着丼まで5分とG系にしてはスピーディーな提供
ちょいマシとしては物足りない標高のヤサイマウンテンはほぼもやしの攻勢となっており、脇にはフレッシュな粗みじんのニンニクがマシらしくたっぷりと盛られヤンチャさをアピールしている
スープは濃いめな色合いの茶濁色となっており、醤油のエッヂもそれほど鋭くなく乳化もそこそこしているが、味的にはカラメ寄りなので高血圧患者としては一口飲みにスープは留め、ワシワシとした食感の軽ちじれ太麺を楽しんだが、ヤワが可能ならもっと麺の良さが引き立ちそう
厚みのある肩ロースのスライスと、4×4×6cmはありそうな角切りバラ肉のブタさんは味も良く染みて柔らかさもグッドで、この日は券売機の豚マシボタンには×が点いていたが、豚マシも推奨したいクオリティ
卓調も黒コショウ・白コショウ・一味と万全に揃っており、新店だけあって店内も清潔感があって、ラヲタ以外には難しい無料トッピングのコールも券売機のボタンでハードルを下げる等の工夫も伝わるので、一般客にどこまで浸透するか興味深い