4月6日昼訪問

通りすがり、以前中目黒の方に行ったときにメニューが沢山あるお店だったなと思いふらっと入りました。なんとなく注文。入り口で製麺工程が見えました。やっぱりプロ、業務用の材料の量はハンパないですね。迫力を感じました。

山芋に明太子が入ったのが別小鉢で来ました。桜色で綺麗です。
まずは一口麺を頂いてみました。表面ツルツル、冷盛りで頼んだのでシッカリ冷えてギュッと締まっています。噛み応えがあり美味しいです。噛んでる内に甘みも。ただ個人的には柔らかいのも好きなので今度は一段温度上のぬめり落としで頼んでみようと思いました。
小鉢の山芋を良く麺に混ぜて、つけダレに漬けて頂きます。麺にとろろがたっぷりついているのでつけダレもその分たっぷりついてきます。
…つけダレ好みじゃなかったです。甘酸っぱく油もたっぷり。くどい。自分が甘党になってもこれはどうかと思います。ずっと平行線で柑橘風味もあります。合ってない気がします。柚子でサッパリさせたいけど失敗してるようにしか思えません。チャーシュー以外に入っている若干匂うバラ肉も解せない。
つけダレに浸けない、明太とろろつけ麺で食べるのが一番美味しく、半分以上それで頂きましたｗ　
これで900円オーバーか…

「トータルで考えて気持ちが不満に傾く」ので59点。他の方のレビューのカレーは美味しそうだなぁ…