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kaz-namisyusa
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コメント
湯島の坂を超えましたか！
電チャリ駆使とは言え、素晴らしい担々愛＾＾
見た目、担々と言われなければ創作料理の域ですね。
イカ担々･･･味のイメージが湧きまへん(>_<)
なべ | 2022年8月26日 08:29こんばんは！
烏賊担々麺ですか、イカ墨使ってくるお店も出そうですね！
こちらは久しく行ってないのですが、ややお高めですよね。
最近は烏賊を使うお店も増えたので、こちらは先駆者として今後の動向が気になります。
雨垂 伊砂 | 2022年8月26日 19:54なべさん、こんばんは！
あの坂、電動無いチャリでは絶対に登れなかったんですよ！💦
帰りはス～～～っと気持ち良いんですけどね。。。ｗ
コレ、確かに何も言われなくて出されたら担々麺とは思いません。＾＾；
４門 | 2022年8月27日 00:45雨垂伊砂さん、こんばんは！
此方のイカ風味はエグくないので、自分のようにそこまでイカに
執着がない者にも食べ安いクオリティですね。中々旨かったですよ！
また食べたいとは思いませんけどね。。。＾＾；
４門 | 2022年8月27日 00:47
地元浅草から此方まで行くには湯島天神の
坂を登るのがかなりしんどいが、電チャリ
という強い見方が見事にアシストしてくれる。
此方は通し営業だし、この限定も特に数に
限りが無いので本当に有難い。。。
「限定Ｂ」の券売機ボタンをプッシュ！
1200円と中々コスパは微妙だ…。
提供まで時間も結構かかる。
白髪葱に隠れたこってり濃厚な炸醤肉末。
それが麺量に比べてタップリ入っている！
丼底には黒いイカベースの濃厚なタレも
たっぷり！それが上下混ざると濃い濃い！
塩辛いまでもイカの風味と味わいが。。。
ソコに胡麻や辣油感、花椒等の担々感は
あまり感じられない！でも全体にはやはり
イカ風味強めの「汁なし担々麺」なのである。
細平打麺は管野製麺の確りしたコシ強の麺。
デフォの味玉・ブロック叉焼等も旨い！
ただ、全然辛くない。。。
一昨年辺りから魚介出汁の担々麺が出て来て
定番化してきたが、次はイカ単独になって
担々麺もどんどん進化しているな・・・。
ご馳走様！