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2018のラーメン百名店で、現在は食べログTOP5000にランクインしている「麺屋ねむ瑠＠本郷三丁目」さんに行ってきました。濃厚烏賊煮干中華そば（820円）･･･濃厚烏賊煮干中華そばは醤油か塩を選べますが、お店のオススメが券売機1段目の醤油味との事で。瀬戸内産小イカ煮干とブランド片口煮干「伊吹いりこ」などを鶏白湯・豚背脂や香味野菜と炊き込んだ濃厚MIXスープ。メニュー名に偽り無しの濃厚な烏賊と煮干の仕上がりです。そのまま食べられる替え玉（200円）･･･こちらもメニュー名に偽り無し。最初から味がついているので、まずは中華そばに入れずにそのまま。次いで卓上の「お酢」や「烏賊のいしる」をかけて味変、最終的に中華そばに投入で一度で三度美味しい替え玉。なんならこれを酒肴に飲みたい。湘南ラーメン食べ歩記／ねむ瑠＠本郷三丁目http://gotti-k5.seesaa.net/article/490890785.html
ごっち
kaz-namisyusa
右京
先生
ジン１９７１
濃厚烏賊煮干中華そば（820円）･･･濃厚烏賊煮干中華そばは醤油か塩を選べますが、お店のオススメが券売機1段目の醤油味との事で。瀬戸内産小イカ煮干とブランド片口煮干「伊吹いりこ」などを鶏白湯・豚背脂や香味野菜と炊き込んだ濃厚MIXスープ。メニュー名に偽り無しの濃厚な烏賊と煮干の仕上がりです。
そのまま食べられる替え玉（200円）･･･こちらもメニュー名に偽り無し。最初から味がついているので、まずは中華そばに入れずにそのまま。次いで卓上の「お酢」や「烏賊のいしる」をかけて味変、最終的に中華そばに投入で一度で三度美味しい替え玉。なんならこれを酒肴に飲みたい。
湘南ラーメン食べ歩記／ねむ瑠＠本郷三丁目
http://gotti-k5.seesaa.net/article/490890785.html