あかいら！
おさっても
glucose
pvs aka duff
ゆーぞー
まー
コメント
あかいら！さん、こんばんは。
新規オープンで気になっている店でしたが貝はどうも苦手💦
でも割と良さそうなんですね！？
塩ではなく醤油で食べてみたいです。
ダブル味玉🥚は勝者の証でしょうね（笑）
ひゃる | 2022年8月27日 18:28あかいら！さん
おはようございます。
レビューお待ちしておりましたw
ファクトリーメイドなスープなのですね。
ちょっと気温が下がったらチャリッとお邪魔してみたいと思いますww
りょうま | 2022年8月28日 07:14あかいら！さんこんにちは。
こちら蒲田の旧月さんと同じ系列のお店なんですね。
波に乗っていますね！
優待券スパイラルはないみたいですがチラシでしっかり客の心を浮かんでいるようですねw
ケーン | 2022年8月28日 18:40今晩は！
早速行きましたか！ さすが、早い。
１年以上継続しそうですか？？
さんちゃん | 2022年8月28日 23:43ひゃるさん、まいどです！
> 新規オープンで気になっている店でしたが貝はどうも苦手💦
> でも割と良さそうなんですね！？
イヤイヤ、ヲトコなら貝は好きなハズ！ｗ
> 塩ではなく醤油で食べてみたいです。
なので、是非是非、しゃぶりついて下さい！
> ダブル味玉🥚は勝者の証でしょうね（笑）
イヤ～ 自分はいつも予選敗退ですが...
あかいら！ | 2022年8月29日 09:40りょうまさん、まいどです！
> レビューお待ちしておりましたw
それはそれは恐縮です（瀧汗）
> ファクトリーメイドなスープなのですね。
厨房には寸胴が１つも見当たりませんでしたので...
> ちょっと気温が下がったらチャリッとお邪魔してみたいと思いますww
チャリっとイイですね！
山王側に駐輪場（１時間無料）ありますので、そちらに！
あかいら！ | 2022年8月29日 09:43ケーンさん、まいどです！
> こちら蒲田の旧月さんと同じ系列のお店なんですね。
> 波に乗っていますね！
ですね。乗っているうちにチャリンチャリンと回収ですねｗ
> 優待券スパイラルはないみたいですがチラシでしっかり客の心を浮かんでいるようですねw
チラシは、9月末まで何度でも使えそうなので、是非是非！
あかいら！ | 2022年8月29日 09:44さんちゃん、まいどです！
> 早速行きましたか！ さすが、早い。
イヤー、よく言われます。「早い！」って（汗）
> １年以上継続しそうですか？？
バックに大店ついてるからイケるかな？
でもこの業態飽きられるのも早いので、
継続的なブラッシュアップが必要ですね
あかいら！ | 2022年8月29日 09:47あかいら！さん
おはようございます
(*^^*)
この手のスープに
黒七味の味変はキリッと引き立ちますよね？
自分も次回は豚骨の方を楽しみたいです。
(^^ゞ
麺スタ | 2022年8月29日 10:28
大森駅北口の東西通路にあるコチラもネガティブスパイラルゾーン。お店の入れ替わりが激しいですね。博多らぁめん 斗樹 大森店→麺屋 楽のすけ→「中華そば 円月」←今ココ
蛤豚骨らーめんのレビューはまだアップされていないですよね？って事で、「特製蛤豚骨らーめん」と入口に置かれていたチラシを持参して「味玉」を無料で頂いて参りました。お陰でダブル味玉です（汗）
お店は３人の店員さんによるオペレーション。厨房を見ても寸胴は無いですね。スープは大き目のバットから雪平鍋に入れて個別に温められております。ファクトリーメイドのスープであることは間違いないですよね。蛤スープと豚骨スープを合わせて蛤豚骨ですかね。スープの分類は豚骨魚介にしておきました。
さて「特製蛤豚骨らーめん」。トッピングは海苔３枚、味玉２個、ほうれん草、豚肩ロースチャーシュー２枚。豚バラチャーシュー２枚、刻み紫玉ねぎ、刻み玉ねぎ。先ずはスープを頂きます。豚骨が全面に来た後に、蛤の余韻が抜けます。割とはっきり蛤が効いております。蛤豚骨は醤油or塩がチョイス出来るのですが、聞かれなかったので何も言わなかったら塩になった様です。豚骨のケモノ臭は弱めで、コクも弱めです。
麺は低加水の中細ストレート麺。デフォでも柔らかめ。ズバッとススると更に蛤の香りが鼻に抜けます。これは面白いですね。味玉は黄身トロトロでカエシ加減はライトでイイ塩梅です。豚バラチャーシューは、ちょっとローストされた様な感じで、豚肩ロースチャーシューは低温調理と云う感じです。どちらもカエシ加減はライトです。ほうれん草が筋っぽくってちょっと残念ですね。
カウンターには、柚子胡椒、昆布酢、黒七味、胡椒。途中でスープにインパクトを求め、黒七味を投入。これでまたちょっとスープがキリっと〆まる感じ。昆布酢の香りもイイですね。昆布酢はスープに入れずレンゲに投入して１口頂きました。もちろん完食。最後にはザラっとした豚骨粉。スープも完飲。ご馳走様でした！