なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩ラーメン」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真2022.September.Thursday
押山さんで食べ終えて次に向かったお店は、岳乃屋さんです

11時30分開店、11時16分到着です

外待ち3人、その後に接続します

11時26分に案内さが入りました
また、代表待ち見たく1人の男性がポールの男性と中に入りました…💢まっ…良いかぁ~

カウンター席に案内され名字を伝えて腰かけると、順番に若い女性店員さんから名字を呼ばれオーダー確認が入ります
口頭で表題(720円)を、お願いしました
<現金後会計>
お水はセルフです

この時点で中待ち発生…

店主さん含め男性店員さん2人、女性店員さん1人

11時42分着丼です

スープはゴマが多めにプカプカと浮かんでいます
そして濁りが有る微乳化って感じです
飲んで見ますと、最初に来るのがゴマ風味です
その後から豚鶏出汁がガツンと感じられます
私は豚が強く感じました
しかし塩のカドは無く塩分濃度は控えめな優しいスープです

麺は、小麦感が有る青竹平打ち軽いウェーブと言いたいですが、ほぼストレート麺です
多少のランダムさが有るもののほぼ均一で1㍉も有れば~5㍉ぐらいの幅も有ります
加水中~高ぐらいかな…コシがしっかりしていて歯応えが十分に感じられる麺です

煮豚のバラは3枚は、厚みが有って軽く味付けされており厚みがあって歯応えが有るものの柔らかいです

その他具材は、軽く歯応え有るメンマ、ネギ

佐野では、この塩も変わっていて美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここはこってりしてて好みでしたね。
佐野の佐野ラーメンの中では、個人的にトップクラスの好みかも。

RAMENOID | 2022年9月11日 20:43

RAMEさん>今のところ佐野では珍しく微乳化でしたからね。
他には、ここしか無いと思います。
佐野ラーメンは全て調べました!
まだまだ佐野は行きますけど、飽きないで下さい...私のレビューを...www

黄門チャマ | 2022年9月11日 21:00

どもです。
ここは動物系が効いていて旨味が濃ゆいですね❗
私が行ったのはたぶん移転前だったと思いますが
微乳化までは行ってませんでしたが、さらに
濃くなってるみたいですね👍

こんばんは♪代表待ちは許せないですね。お怒りのお気持ちは察します。パンチありそうな佐野ラーメンですね。食べてみたのでBMしておきます♪

xxxx | 2022年9月11日 22:15

こんばんは
代表待ちは許せませんね!
これが悪いことと思ってないのも問題
嫌な気分になってしまいますよね
ラーメンはなか待ちするほど美味しかったようなのが
本当に何よりですよ

キング | 2022年9月12日 04:39

ガッチャマンさん>押山さんもそうですが岳乃屋さんも凄く人気ですね~。
改めて佐野は凄いと思いましたよ。
岳乃屋さんのスープは佐野では初めてなスープですね。

黄門チャマ | 2022年9月12日 05:13

xxxxさん>後から来て喋っているなと思っていたら開店で中に入って小上がりの席で一緒に座りしっかり注文していましたね。
勿論、着丼は私が後です💢
佐野に行ったらハマリますよ!
いろんなラーメンが有って面白いです。
私もまだまだ行きますからねwww

黄門チャマ | 2022年9月12日 05:19

キングさん>多分、代表待ちとか分かって無いのではないですかね...
全然悪気なく入って私とかより先に注文していましたからね💢
私の自宅から1時間で佐野まで行けて良かったですよ。
佐野は面白いですよ!
岳乃屋さんや前レビューの押山さんもまさかこんなに人気が有るとは思いませんでした。
岳乃屋さんは駐車出来ずに帰る人もいましたからね。

黄門チャマ | 2022年9月12日 05:25

お疲れっす✋

塩なのに白濁り系なんですね🤓
ゴマも効いているんですか!
しかしニンニク合わせ得意ですよね😜

佐野メーター今度やってくださいよ
【佐野= 店舗】

シノさん | 2022年9月12日 07:41

おはようございます。佐野ラーメンも奥が深そうですね。ゴマもたっぷりでおいしそうですね。このエリアは全く未開拓ですが行ってみたいです。

ЯAGE®︎ | 2022年9月12日 07:57

こんにちは。

こちらは他の佐野ラーメンのお店と比べると仰せのように動物強めに感じました。
餃子ともつ煮も食べてほしかったです。

glucose | 2022年9月12日 08:39

シノさん>私も塩なのに濁っていたから驚いたね。
佐野は面白いね。
連食したら1軒はニンニクを入れたいね!

黄門チャマ | 2022年9月12日 09:26

ЯAGE®️さん>佐野は通ってますが行って見て佐野は奥深いと思いましたね。
動物系出汁とゴマが強ったです。
そのうち佐野に行って下さい。

黄門チャマ | 2022年9月12日 09:30

glucoseさん>確かに餃子とか食べてましたね。
glucoseさんは醤油ですね。
私は、塩で特に動物系を感じました。
醤油もそうでしたか!
佐野は面白いです。

黄門チャマ | 2022年9月12日 09:34

黄門チャマさん
こんにちわ。

代表待ち問題は難しいですねぇ。
自分もやられると、はぁ〜とは思いますがお店が許してる場合もあり困りものです。
(´`:)

せめて美味しいラーメン食べられたのが良かったですねw

りょうま | 2022年9月12日 14:13

りょうまさん>本人達は悪いとかは思って無いのではないですかね。
それにお店の人は状況が分かっていないですよ。
美味しく頂けたので良かったですかね。

黄門チャマ | 2022年9月12日 15:53

続いてどうも~!

確かに佐野系では珍しく白濁したスープですね~?
でも、鶏豚の旨味はバッチリ効いていて相当旨かったようですね~♪
そろそろ自分も佐野ラーメンを食べたくなってきましたよ~!

ちなみに朝ラー、自分も大好きで比較的近くにコメント貰ったお店がオープンして嬉しいです!

バスの運転手 | 2022年9月16日 02:02

バスの運転手さん>佐野で朝ラーしていてバスの運転手さんが行ってなさそうなお店が有ります。
神楽さんは9時からの営業です。
松葉食堂さんはバスの運転手さんは行っていますよね。
バスの運転手さんのレビューを私は見て追従しました。
その時からですね。
バスの運転手さんを知りましたよwww

黄門チャマ | 2022年9月16日 05:01