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「勝浦式坦々麺(0.5辛)850円」@麺処 じもん 駒込店の写真先週23日にオープン、この場所知っているだけでも6軒目、ラーメン屋さんは5軒目かな。これは鬼門といえるかも、頑張って下さいね。
辛さにはすっかりヘタレになっているけれど、辛さ低目もあるらしいので食べに来ました。
入店し券売機でポチっと、辛さは「0.5」をコール、「苦手な方」向けだって。どんな塩梅なのか、ドキドキしますなぁ。調理は男性、洗い場の方に女性の2人で回しています。
5分程で着丼。表面には刻みニラがこんもり、玉ネギと挽き肉炒めがたっぷり。
麺は中太のやや縮れ、ポクポクした歯ごたえの低加水、スープに合いますねこの麺。
さてスープ、赤色が大人し目、どちらかというとオレンジ色かな。「0.5辛」でもピリッと来ますよ、でもむせることなくスイスイ食べ進む。ゴロッとした塊の挽肉とトロトロの玉ネギが結構旨いね。麺・具完食したが、スープは半分飲んで終了。

鬼門の立地で、特殊なメニュー、頑張って。

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