4月7日2時過ぎ訪問　待ちなし空席多数。

いつも行列があるので敬遠していたが今回はないので訪問。

重厚つけ麺大盛りをオーダー。

わざとらしいほどの水切りのあと10分ほどでつけ麺到着。

麺は軽く平打ちぎみで柔らかい。固めがあるなら頼めば良か

ったと後悔。具は全体的に控え目でありバランスはいい。

つけ汁は重厚と謡う割には重厚ではなく、野菜との調和の取

れたつけ汁であるといえる。確か鰺節らしいですね。

……とここまでは表向きな感想。

個人的な減点ポイントとしては以下の三点です。

①味への不満。これは私が魚介系がそんなに好きではないの

もあるが味にコクがない。またかといって魚介系のうまさが

際立っているわけでもない。言うなれば豚骨魚介のスープの

豚骨を入れ忘れた劣化版であると感じた。

②基本的価格設定への不満。味でのことで述べたように豚骨

部分が非常に弱いにも関わらず強気な価格設定。味的に感じ

ないのだから材料費も低めなはず『憶測。間違ってたらすい
ません』なのに価格が高く納得いかない。また大盛りの100g

追加で150円はサービス精神がないと感じた。

③店主、バイトの雰囲気。これは本当に個人的で申し訳ない

が言いたい。悪気はないのは解るが…生理的に無理でした。

清潔感のない方に作られた食品はちょっと…。なんかホー○

レ○の方が作っているようでね。うーん本当にこれは個人的

ですいませんがもう行きたくないですね。今は女性や若い方

が活躍されているお店が多いので、今までは何とも思いませ

んでしたがスタッフの方々の清潔感なども味への影響は大き

いと心底感じさせていただきました。

ほぼ100％再店ないと思います。ファンの方も多いようなので

この辺の点にしておきます。

4月7日　　御馳走様