Item: とら食堂 松戸分店
Rating: 84
Author: カナキン

84点

この春、臨時休業の憂き目に遭っている。
果たして今日は大丈夫だろうか。
遠いしなぁ。一応電話して確かめてみようか。
いや、仕込みで忙しいのだから、やめておこう。
降り立った駅のホームから、待ち客の姿が見える。
ほっ。よかったぁ。
…なんてこと、ときどきありますよね。

スープには、醤油由来の仄かな酸味が走る。
かんすいのような匂いが少々感じられるのも、
とら系あるあるだと私は受けとめている。
鶏と豚骨の旨味が煌めき、濃くはないのに深みがある。
やはり私はこの味わいが好きだなぁ。

手打ちの中太麺は、不規則に縮れている。
つるつるの口当たりと、グニリと強いコシ。
やはり私はこの麺が好きだなぁ。
豚チャーシューは、炭焼きの香りが楽しめる。
全体的に大好きな方向性の一杯だった。

いいね (7)

2022年9月24日 03:42投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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店がやっているか否か電話で確認するのは簡単だけど、私は確認せず行っちゃいます。
向かう途中のワクワク感がたまりません。

中華そばなら海苔は淵じゃなく麺の上に乗せて欲しいな。

すてぞー | 2022年9月24日 07:31

勝手な思い込みと余談ですいません。
臨休にあたる時って、なんで続くんでしょうかね…
なんか悪いことした！？って気分になりますw

本題ですが、自分のとら食堂デビューがこちらでした。
その一回しか行けなかったことをひどく後悔しております。
しかも、記憶には旨かったことしかなく、福岡店の味に上書きされて…
いつか行こう！！

まだおおお | 2022年9月24日 10:15

おいらも同じく、臨時休業にぶち当たり撤退した事があります。
その後のリベンジでは、何と40人近い大行列…撤退ですｗ
降り立ったホームから客が見えると言えば、今は整理券になってしまい行列が消えてしまいましたが、荏原中延の多賀野がそうでしたね（正確には改札からですが）。
このお店の場合、電車賃が高いですからね…駅から出る前に、お店の状況が把握したいお気持ち、良く分かりますぜ。