まいど～

>PM12:20 　　店内客入り６割程
つけ麺は割と早い段階で、あと味噌もメニューから消えたようですし
やっぱスープの影響出てるのは間違いないようです。
常連客が少し離れているみたいですね～
塩のほうは「まる玉」系の清湯寄り鶏白湯だと思えばかなりいけるほうだと
思うんですが・・・ｗ

kouhei | 2009年4月8日 18:27

毎度～

つけ麺、無くなったんか～
まぁ、スープ割りもしてくれんかったから、行っても頼まんけどｗ

まるはとかええ店が増えてきたから、ここに行く理由がないな～ｗ

アカンな～同好会 | 2009年4月8日 19:03

どうもです！

主が変わってから色々と変更があったみたいですがよろしくない方向に向かっているようですね。
これは主次第なので何ともいえないですがいい方向に向かってほしいですね。

じゃい(停滞中) | 2009年4月8日 20:07

まいど～

真ん中のチャーシューが美味そうに写っているなぁ！
これをおかずにご飯が食べたい（笑）

スープが強化されると評価が上がりそうやね！

当方、先月から酒が抜けない（涙）

てつ | 2009年4月9日 08:42

まいど～

豚骨や鶏白湯って濃いやつに自分の好みがシフトし始めると
だんだん物足りなさを感じてしまうんよね～
エビマー油なんかはその濃度を補ってくれるような工夫やろうけど
おいらはやっぱり基本はスープの濃度やと思うで～

UNIA。 | 2009年4月9日 09:09

コメントありがとうございます。

＞さん
昼時で６割は予想外でしたね～
前の味が好き客やとやっぱり物足りないのかもです。

＞塩のほうは「まる玉」系の清湯寄り鶏白湯だと思えばかなりいけるほうだと
この店はやはりバランス系にシフトしたんですかね～？　残念!!


＞アカンな～同好会はん
つけ麺はなくなったらしいね～
食った事なかったからチョイ残念やわ～
そういえばマルハのつけ麺食うの忘れとったよ～ｗ


＞じゃい(停滞中)さん
主が変わって濃厚からシャバ系に変わってもうたよ～
もうチョイ様子を見ないと何とも言えんけど、この濃度のままやとちょっと厳しい感じやね～

ジン１９７１ | 2009年4月9日 18:22

コメントありがとうございます。

＞男爵　鶏になった少年～
エビ油とマー油かエビマー油かはよう分からんけど、そんな感じやで～
スープはチョイ残念やったけどチャーシューと味玉は旨いんだよ～

＞おやびんちょっとお疲れ気味みたいやね～
＞お仕事もラーメンもいいけど時には休みも必要やで～
ありがとな～　でも男爵程忙しくないから大丈夫や～


＞てつ先輩
相変わらず飲んだくれてるようやね～ｗｗ
店主が変わったんでスープの方はまだ発展途上中かも知れんね～？
具に関してはレベルが高いんで、ライス派の先輩向きかもｗｗ


＞しゃん
拙者的に「白濁系は濃厚に勝る物無し」って感じやからバランスよりも濃度に拘ってしまうね～
ココのはぽーかろぅ的なバランス系に向かってるんかな～？

ジン１９７１ | 2009年4月9日 18:41

こんばんわ～

鶏の濃度はかなり弱まっている印象でも、77点ですか～。
以前はかなりレベルが高い一杯だったみたいですね。

私は1年くらい前に「塩」を食べたきりで、もう行ってないですね。
なので、どんな味だったか、まったく覚えてないっすｗ
一応、久々に行っとくかな～。

Ｎｏｒｉ | 2009年4月9日 20:45

まいど～

ブレなんかね～？
バランス＆総合力にシフトチェンジかいな～

旨けりゃいいんだよ～～～ｗ

ゲッタマ | 2009年4月9日 21:32

コメントありがとうございます。

＞Ｎｏｒｉder
鶏濃度は下がっても全体的には巧くまとまってる感じやったよ～
やっぱ濃厚の方がええな～
拙者は暫く様子見やね～


＞ゲッタマ暴君
個人的にはブレよりもシフトチェンジのほうがしっくりくるかな～？
旨けりゃええけど、ココで食べ慣れてる人には物足りんやろうね～

ジン１９７１ | 2009年4月9日 21:44

どうも～

ありゃ、濃度下がってまったんでっか～
前店主とは別方向を模索してる、ってとこでしょうかな～？

でも味玉は相変わらず旨いみたいでそこは安心でｗ

ペンギン軍曹 | 2009年4月9日 22:51

ペンギン軍曹はん　まいど～

濃度はかなり下がっとったね～
バランス系やけど味はなかなかやと思うね～
具に関しては安定しとるから、スープの行方が気になるところやな～

ジン１９７１ | 2009年4月10日 18:33