なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「限定 はまぐり×納豆のダシラーメン980円」@麺酒処 ふくろうの写真訪問日:9月3日(土曜日)

戸塚に散髪に行った帰りにラー食をしようと思い、あれこれ調べているとこちらの限定がツィッターで絶賛されています。これは食べねば、と思い訪問し、表題をオーダーしました。スープは醤油、塩、ミックスの3つから選べたのでミックスにしました。

56分に着丼しました。トッピングは、ナルト、貝割れ、オクラ、刻みみょうが、メンマ、チャーシュー2枚でした。

スープは納豆臭さは全くしませんでした。納豆本体の姿も見えず、ネバネバもしませんが、口に含むと確かに納豆の旨味が感じられます。納豆からこんな美味しいスープができるなんて驚きです!POPによると「納豆とコンブから出汁をとり、はまぐり出汁と合わせました」とのことです。

チャーシューは、豚ロースと鶏ムネと思われます。ロースは噛み応えが残してあり、鶏ムネはしっとり柔らかめの仕上げで、どちらも美味しかったです。

13時05分に完飲完食して退店しました。退店時に店主さんとお話をしました。「この限定はあと1週間くらいかな」とのことでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 37件

コメント

おはようございます。

納豆からも良い出汁とは驚きました。

どうやって思い付いたのかなぁ。

おゆ | 2022年9月4日 07:15

こんばんは。

納豆から出汁という発想がそもそもすごいですね。

限定終了間際の投稿でスミマセン。
今週は提供あるみたいなのでぜひ!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2022年9月5日 00:07