Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 100
Author: つゆラーメン

100点

茨城、煮干しの超名店です！
駅からはかなり歩くので車が無いと難しいです。
1時間半前に着きましたがすでに前客9名。
支持のあついお店ですね！
ラーメンは白醤油をチョイス！
スープは白醤油の旨味を出しながら煮干しの旨味のみを最大限に引き出してくれます！
えぐみは全く感じず完汁を一口で確信しました（笑）
味玉も半熟で味のバランスが◎
麺は加水率の低いパツパツ麺でこれがスープによく合いますね！
スープを半分残した所で和え玉と生卵を注文です！
和え玉はそれだけでしっかりとした味付けが施されており何もつけなくても上手いです！
ただ生卵でマイルドにすき焼き風にしたり、残ったスープにつけてつけ麺風にしても最高でした！
最後の最後まで飽きが来ず、様々な食べ方も楽しめました！！
次回は醤油を絶対に食べに行きますね！
そして、現段階の煮干しNo.1.今年全ジャンルNo.1のお店ですね！
大変大満足でした！
ご馳走様でした！