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「かいざんラーメン+玉子」@かいざん 西船橋店の写真濃厚過ぎないスープは、ミディアムボディーの豚骨醤油。表面に背油が浮き、甘みと奥行きを演出。麺は多加水仕様の中太縮れ麺(酒井製麺)。ツルモチ食感でスープの持ち上げ相性も上々。具は海苔、ネギ、わかめ(白胡麻)、チャーシュー、玉子の構成。高級感ある海苔がスープに浸り麺に巻いて食らい、尖り過ぎないネギがフレッシュで且つシャキシャキ食感で良い。分厚いチャーシューは柔らかジューシーで食べ応えもあり。後半卓上BPでアクセント。(おろしニンニクは業務中につき自粛)。コロナになる3年近く前に、小岩の店舗でいただいて以来の一杯。旨い!ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

あら、高評価ね!
新小岩で逝ったね(笑)

junjun | 2022年9月21日 08:23

おはようございます^^
かいざん 美味しいから近くに欲しいお店です。
にんにくはマスクしている間は解禁してます(笑)

mocopapa | 2022年9月21日 09:33

おはようございます。

もはや何か安心する感のある見た目ですね。
やはりネギがウマそうで、脂の浮いたスープと味わいたい!

pvs aka duff | 2022年9月21日 10:47

こんちわ(*^▽^*)
此方、ズットBM店です・・・・(/ω\)
早く行かねば・・・・(;^ω^)

kook | 2022年9月21日 12:34

こんにちは。
こちらは長らくBM中です。
ネギが決まってますね~

kamepi- | 2022年9月21日 16:49

こんにちは^^

西船は駅近だし、重宝しますよね。
見てると食べたくなります。
ニンニクガッツリ入れて(^^;

としくん | 2022年9月21日 17:03

どもです。
本店は仕事上行きやすく何度も
食べてますが、コチラも小岩も
未訪問なので店舗数稼ぎに狙ってます(笑)

こんばんわ~!

「かいざん」サンは小岩店と本店は訪問済みでコチラも行きたいと思ってます。
本店はバイクで突撃したけどコチラなら武蔵野線で一本、他も絡めてかなぁ?

バスの運転手 | 2022年9月21日 22:36

専門外ながら、巻末の旨い!からも伝わりました。

おゆ | 2022年9月21日 23:06

こんばんは〜
お〜ハイスコアですね〜
通勤途中駅なので久々に寄ってみようかしら。

らーめんじじぃ | 2022年9月23日 18:36

こんにちは

こちらは超酔っ払いで行ったことしかなく
素面の状態でもう一度行ってみたいです。

ももも | 2022年9月24日 21:59

おはようございます!
いかにもラーショっぽいビジュアルは安心しますね🤗

川崎のタッツー | 2022年9月26日 09:07