濃厚過ぎないスープは、ミディアムボディーの豚骨醤油。表面に背油が浮き、甘みと奥行きを演出。麺は多加水仕様の中太縮れ麺(酒井製麺)。ツルモチ食感でスープの持ち上げ相性も上々。具は海苔、ネギ、わかめ(白胡麻)、チャーシュー、玉子の構成。高級感ある海苔がスープに浸り麺に巻いて食らい、尖り過ぎないネギがフレッシュで且つシャキシャキ食感で良い。分厚いチャーシューは柔らかジューシーで食べ応えもあり。後半卓上BPでアクセント。(おろしニンニクは業務中につき自粛)。コロナになる3年近く前に、小岩の店舗でいただいて以来の一杯。旨い!ご馳走様でした。
コメント
あら、高評価ね!
新小岩で逝ったね(笑)
junjun | 2022年9月21日 08:23おはようございます^^
かいざん 美味しいから近くに欲しいお店です。
にんにくはマスクしている間は解禁してます(笑)
mocopapa | 2022年9月21日 09:33おはようございます。
もはや何か安心する感のある見た目ですね。
やはりネギがウマそうで、脂の浮いたスープと味わいたい!
pvs aka duff | 2022年9月21日 10:47こんちわ(*^▽^*)
此方、ズットBM店です・・・・(/ω\)
早く行かねば・・・・(;^ω^)
kook | 2022年9月21日 12:34こんにちは。
こちらは長らくBM中です。
ネギが決まってますね~
kamepi- | 2022年9月21日 16:49こんにちは^^
西船は駅近だし、重宝しますよね。
見てると食べたくなります。
ニンニクガッツリ入れて(^^;
としくん | 2022年9月21日 17:03どもです。
本店は仕事上行きやすく何度も
食べてますが、コチラも小岩も
未訪問なので店舗数稼ぎに狙ってます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月21日 18:26こんばんわ~!
「かいざん」サンは小岩店と本店は訪問済みでコチラも行きたいと思ってます。
本店はバイクで突撃したけどコチラなら武蔵野線で一本、他も絡めてかなぁ?
バスの運転手 | 2022年9月21日 22:36専門外ながら、巻末の旨い!からも伝わりました。
おゆ | 2022年9月21日 23:06こんばんは〜
お〜ハイスコアですね〜
通勤途中駅なので久々に寄ってみようかしら。
らーめんじじぃ | 2022年9月23日 18:36こんにちは
こちらは超酔っ払いで行ったことしかなく
素面の状態でもう一度行ってみたいです。
ももも | 2022年9月24日 21:59おはようございます!
いかにもラーショっぽいビジュアルは安心しますね🤗
川崎のタッツー | 2022年9月26日 09:07
YMK
ぬれいえふ
たく
ヤマタカ
うっかり新兵衛
硬め濃いめ




