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武将家 本店?の方は正統派の中野武蔵家系な髄骨感あるスープだったが、外伝のコチラはそれよりも直系っぽいサラリとしたもの。厚めの鶏油膜とその上からでもバチっと決まった醤油のキレ感、スモーキーなチャーシューなどで明確に差別化されていて良い。
厚めの鶏油膜とその上からでもバチっと決まった醤油のキレ感、スモーキーなチャーシューなどで明確に差別化されていて良い。