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「南京ラーメン・大 700円」@南京ラーメン総本家 星の家の写真ん~ストレートなパンチある醤油に、ちょいくせのある香りのラード。
八王子系、いいな~うまいな~。

チャーシュー、細メンマ、スライス玉ねぎもいいアクセント。特にメンマはコリコリしてうま~い。

麺はそんなスープに合わせる為にこだわりにこだわった(と思われる)、超柔・コシ0「やわらか麺」。
・・・ん~・・・ダメだ・・・。
激柔中細ちぢれ。お店のこだわりがど~しても理解できませんでした・・・。

今日は藍華の不定休の定休日に振られた。最近ついてないの~。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 すいかさん今晩は・

 星の家ダメでしたか~。
わたしは3年前に一度訪問したきりでしたが、スープのダシが面白いなあと思いました。
この時の写真見てみたら、お店に
「当店の麺は やわらか麺です」って掲示が残ってました。
それに、麺が絡まってるってメモが・・・。

 スープに関しては美味しかった記憶がありますよ。
変わったのかなあ。

もなもな | 2009年4月9日 22:01