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ん~ストレートなパンチある醤油に、ちょいくせのある香りのラード。八王子系、いいな~うまいな~。チャーシュー、細メンマ、スライス玉ねぎもいいアクセント。特にメンマはコリコリしてうま~い。麺はそんなスープに合わせる為にこだわりにこだわった(と思われる)、超柔・コシ0「やわらか麺」。・・・ん~・・・ダメだ・・・。激柔中細ちぢれ。お店のこだわりがど~しても理解できませんでした・・・。今日は藍華の不定休の定休日に振られた。最近ついてないの~。
すいかさん今晩は・ 星の家ダメでしたか~。 わたしは3年前に一度訪問したきりでしたが、スープのダシが面白いなあと思いました。 この時の写真見てみたら、お店に 「当店の麺は やわらか麺です」って掲示が残ってました。 それに、麺が絡まってるってメモが・・・。 スープに関しては美味しかった記憶がありますよ。 変わったのかなあ。
八王子系、いいな~うまいな~。
チャーシュー、細メンマ、スライス玉ねぎもいいアクセント。特にメンマはコリコリしてうま~い。
麺はそんなスープに合わせる為にこだわりにこだわった(と思われる)、超柔・コシ0「やわらか麺」。
・・・ん~・・・ダメだ・・・。
激柔中細ちぢれ。お店のこだわりがど~しても理解できませんでした・・・。
今日は藍華の不定休の定休日に振られた。最近ついてないの~。