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ブタゴリラ![[限定]鬼ニボプレッソ](https://s1.spkimg.com/image/2024/10/19/12/wSUKEa2Op7R4gY6cDyweo1JsHPGVUjJk.jpg)
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コメント
なまえさん、こんにちは。
お、上大岡に来ていたんですね。
ここ以前から気にはなっているんですが、塩気が強いというレビューが多くて、
ちょっと腰が引けています・・・
ぬこ＠横浜 | 2022年9月11日 06:45おはようございます。
かなりしょっぱいと流石に気になりますよね^^;
冷やしで油脂感控えめな事で余計に塩味を感じ易かったのかもしれませんね〜。
啓太 | 2022年9月11日 09:53おはようございます😊
ビスクに行った時にこちらからの祝花があったので
店名は覚えていました。同じ丿貫出身なんですね。
丿貫もご無沙汰しているので行きたいです。
mocopapa(S852) | 2022年9月11日 10:34ぬこさん、こんばんは！
実際しょっぱかったですが、旨味もしっかりしていたので、
がんこのようなしょっぱ旨さが楽しめました。
ただ、完飲はやめた方がよさそうですね。
なまえ | 2022年9月11日 20:48啓太さん、こんばんは！
確かに、そうかもです。蟹の風味はしっかりしていたので
しょっぱかったのですが、旨かったです。
なまえ | 2022年9月11日 20:49mocopapaさん、こんばんは！
こちらは以前から知ってはいたのですが、
自分もビスクで祝花をみて、これを機に行ってみました。
おいしいニボでしたが、あと少し塩気を押さえた方がより人気がでそうです。
なまえ | 2022年9月11日 20:52
入って左手傘か何かひっかけるフックがあり、そこに消毒液。券売機はなく口頭注文後払い制。マスク着用の男性2切り盛り。
冷やしということでガラスの器で配膳。丿貫出身だけあって、濃厚な蟹の旨味とニボの旨味がきれいにマージして、ガツンと広がる旨いスープ。ただ、塩味が強く、かなりしょっぱいため、旨いが体のことを考えて完飲は控えた。油脂感は控えめ。また、粘度も低く、重さはない。
麺は水で〆られしっかりと腰があるもの。替え玉前提のため、麺量は多くなく、サクッと食べられるのがいい。
具は、スライスアーリーレッド。刻み青ネギ。チャーシューは別皿で提供された。スライスの豚が3切れ。大判で、低温調理物らしくレアチックで、ひんやりしていたので、しっとりさはさほどでもないが、ほどほどに柔らかくなかなかおいしかった。
塩気が強かったものの、蟹と煮干しの濃厚な旨味がけんかすることなくきれいに調和した一杯だった。