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・14時頃訪問、ランチタイム過ぎているので席には余裕 があり、白を基調とした店内は清潔感あり心地よい・麺は自家製だろうか、太めの平打ちピロピロで捻れは 強め。つけ汁に絡みよくするためと思われ、食す時間 やスープとのバランスが考慮され加水は抑えめという 印象。量は多くボリューミー。250くらいかな・つけ汁はスパイスカリーをスープにしましたという 感じですね。ダシが前面に出ているわけではないので 奥行きはないですが、暑い時期にはピッタリのブツ。 複雑なスパイスの重層的な旨みが楽しめる・つけ汁の中には炙られたチャーシュー2枚あり、柔ら かくて美味しかった・退店後、口の中がしばらくホットで、けっこうな辛さ でした。お気をつけください。 次回は真冬に極辛かな
があり、白を基調とした店内は清潔感あり心地よい
・麺は自家製だろうか、太めの平打ちピロピロで捻れは
強め。つけ汁に絡みよくするためと思われ、食す時間
やスープとのバランスが考慮され加水は抑えめという
印象。量は多くボリューミー。250くらいかな
・つけ汁はスパイスカリーをスープにしましたという
感じですね。ダシが前面に出ているわけではないので
奥行きはないですが、暑い時期にはピッタリのブツ。
複雑なスパイスの重層的な旨みが楽しめる
・つけ汁の中には炙られたチャーシュー2枚あり、柔ら
かくて美味しかった
・退店後、口の中がしばらくホットで、けっこうな辛さ
でした。お気をつけください。
次回は真冬に極辛かな