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「特製しおらーめん+梅干し」@与ろゐ屋の写真平日ランチ時、一階が満卓のため、久々に二階にご案内。グループ客で賑わう店内を鑑みるに、浅草の飲食店にも、だいぶ人が戻って来た印象を受ける。
特製はチャーシュー、海苔、味玉、メンマが増量。ここに梅干を追加して、特製梅しおらーめんの完成だ。具材は全て高品質、単品でも主役になり得る。
口当たりすっきり、しかしながらコク深い。鶏がら、豚がらの確固たる奥行き。煮干や鰹、昆布などで複層的な旨味と香りが膨らみ、表情豊かなスープが完成される。塩味や油に頼らず、あっさり仕立て。されど後を引く一体感。
縮れ中細麺は腰に粘りがあり、爽やかな甘みが噛むたびに鼻先で膨らむ。スープが適度に絡むため、その高次元の混然一体に魅了され幾度目線を宙に泳がせた事か。時折、潰した梅の仄かな酸味が絡めば、緩んだ頬が元に戻らない。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 32件

コメント

どもです。
昨日、浅草を通りましたが、人が多かったです❗
まだ、外国人はそうでもなかったですが
今のうちに私も再訪したいですね👍

平日でもそんなに混んでましたかー。
まだ2Fに行ったことないんです。
私、梅塩の梅マシを狙っていますよ^^

なべ | 2022年9月22日 07:50

おはようございます。
塩ラーメンな梅干しww
たまらないですね。
浅草も何気に気になるお店が多いので行ってみたいですね。

ケーン | 2022年9月22日 08:39

Dr.KOTOさん、おはようございます。

これはこれは美味しゅうございました😋
梅干し( ̄* ̄)連打がいいみたいですね♪
高品質な1杯を早く食べたいものですね(´._.`)

ひゃる | 2022年9月22日 09:17

おはようございます!
梅塩好きじゃないんですけど、こちらのは美味しくいただけそうだなと常々思っております…。

雨垂 伊砂 | 2022年9月22日 10:33

こんにちは。

何回も通われていますが梅干トッピングは初めてでは?。
清湯塩系には良く合いますね。

glucose | 2022年9月22日 15:09

こんにちは。

2階に上がったことないですね。梅塩、それだけでもう美味しい。

やっぱりネコが好き | 2022年9月22日 15:55

何処で塩ラーメンに
梅干しと
狙っておりますが

意外にお店に梅干しありません(笑)

昨夜は、最後は投手崩壊...

虎ん黄色 | 2022年9月22日 17:26

こんばんは♪賑わっておりましたか。インバウンドもそろそろ多くなりそうなので、早めに再訪したいと思ってます^ ^

xxxx | 2022年9月22日 20:49

こんばんは。
こちらの情報を教えて頂いて、美味い一杯に出会えました🙇🏻‍♀️
次は塩ですねー。梅干し?!それも行っときます∠( ̄^ ̄)

あたと_13号 | 2022年9月22日 22:29

梅干追加なる裏技が出来るのですね。
標題に初対面出来たら真似してみます。

とは言いつつ、すぐ近くの、
インドカレー夢屋には最近2回行きましたが笑

おゆ | 2022年9月23日 06:02

二階にも何人かいる場合が多いんですが、一階満卓は意外でした。1~2席は空いてるもんなんですが。見た感じ観光客っぽい感じはしませんでしたので、近場で働いている方々なのかも知れません。
この梅干は、2個で50円。酸味は抑えめ、かと言ってはちみつ漬けみたいな甘い奴でもなく、旨いです。このラーメンには最高に合ってますぜ。梅をトッピングしたのは、たぶん4~5回はあると思います。梅しおらーめんってメニューを頼んだ事があるくらいやけんですね…。
次回は、秋の季節限定つけ麺が登場していますので、それに狙いを定めております。来週あたりにお邪魔しようかな。

Dr.KOTO | 2022年9月23日 16:05

ホントに毎月行ってる?(笑)

バスの運転手 | 2022年9月23日 22:39

行ってるんですよ実わ。今年の目標っす。

Dr.KOTO | 2022年9月23日 23:12

こんにちは!
こちらは今年初めて来店してまた普通のラーメンも食べたいお店です✨

川崎のタッツー | 2022年9月24日 13:35

是非、また!
グランドメニューが旨いのって、当たり前かつ最高だと思うんです。
飽きずに通いたくなる、その凄みをひしひしと感じてます。

Dr.KOTO | 2022年9月25日 08:38