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つけ麺気分で…人形町付近で未訪店を探すとなかなか高評価のお店を発見。兎屋さんです。麺は浅草開花楼の多加水、やや平打太麺モチュッ！としているので225gでもズシっと食べ応えあります。スープは軍鶏・丸鶏・ゲンコツに数種の煮干とありますが印象もその通り。つけ汁は、まず前面に鶏（動物感）が来る感じ、魚が補助って塩梅です。そして、醤油本来の香りを生かした感じのタレですね。まずは鶏と醤油。狙いがハッキリしている感じの美味しいつけ汁です。桜エビを細かくして唐辛子と和えたような「小鬼」この店オリジナルなトッピングです。なかなかピリッ！と辛くなる上にエビの風味が全てを支配してくるのでつけ麺の場合は、大盛くらいの量を注文して途中で味変を楽しむのがいいでしょう。
よしくん
zenさん
千年
7848
Dr.KOTO
ぐっちおぐっち
人形町付近で未訪店を探すと
なかなか高評価のお店を発見。兎屋さんです。
麺は浅草開花楼の多加水、やや平打太麺
モチュッ！としているので
225gでもズシっと食べ応えあります。
スープは軍鶏・丸鶏・ゲンコツに
数種の煮干とありますが印象もその通り。
つけ汁は、まず前面に鶏（動物感）が
来る感じ、魚が補助って塩梅です。
そして、醤油本来の香りを生かした感じのタレですね。
まずは鶏と醤油。狙いがハッキリしている感じの美味しいつけ汁です。
桜エビを細かくして唐辛子と和えたような
「小鬼」この店オリジナルなトッピングです。
なかなかピリッ！と辛くなる上に
エビの風味が全てを支配してくるので
つけ麺の場合は、大盛くらいの量を注文して
途中で味変を楽しむのがいいでしょう。