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「黒胡麻担々麺(968円)」@元祖担々麺屋 蒼龍唐玉堂 吉祥寺店の写真9/6(火)19:15 前4後3 

入って左手に消毒液。左側のカウンターには仕切りなし。右手にはテーブル。マスク着用の男性2切り盛り。

黒ゴマスープのコクに深みがあり、辛味の中にほの甘さが感じられ、好みのタイプ。粘度は低いがそこそこ濃厚で、厚みがある。辛さレベルはピリ辛の1段上程度。痺れはほとんど感じなかった。

麺は太平麺ストレート。厚みが一定のもので、弾力はほどほど。どちらかというと噛み応えを重視したもの。

具は、刻み青ネギ。黒胡麻。多めの挽肉。際コーポレーションの店で、一時に比べると店舗数が減ってしまったようだが、このグループの黒胡麻担々麺は自分好みで、今回も間違いのない一杯だった。

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