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麺は極太の縮れ。打ち立て、切り立て、湯がき立て。うどん的で、チュルチュル、モチモチ。浜松町のお店っぽい。スープは旨味の強い醤油。オイリーでネオクラな醤油。2種のチャーシューと鴨。吊るし焼きのスモーキーさが美味しい。玉子も焼印、スモーク感あり。極太材木黒メンマも存在感ある。ワンタンはイメージカラーの緑色の皮。中具は粗挽きの肉ワンタンで面白い。九条葱もスープとベストマッチ。各トッピングが優良で、特製にして良かった。
けＮぢ
バフ
ぴろリポ
jiro_run
DMAX
yzim
打ち立て、切り立て、湯がき立て。
うどん的で、チュルチュル、モチモチ。
浜松町のお店っぽい。
スープは旨味の強い醤油。
オイリーでネオクラな醤油。
2種のチャーシューと鴨。
吊るし焼きのスモーキーさが美味しい。
玉子も焼印、スモーク感あり。
極太材木黒メンマも存在感ある。
ワンタンはイメージカラーの緑色の皮。
中具は粗挽きの肉ワンタンで面白い。
九条葱もスープとベストマッチ。
各トッピングが優良で、
特製にして良かった。