【ニンニク水19日終了/つけ麺22日迄】ラーメン半分1/2ぶた2枚850円+ニンニク水つけめん100円+味うずら4個100円。2022.09.19(月/祝)、12:10頃。限定先UP。7年ぶり。この天気だし列なし！と思いきや、そういえば待合室があったか。店内背後霊約10人と待合室10人待ち。

12:30過ぎ店内背後霊。12:55着席。13:05配膳。卓上には粗挽き胡椒、粉胡椒、チリフレーク、カエシ、酢。BGMはラジオかランダムか。食べ終わりはアコーディオンのいい音色。
かなり余裕を見ての先茹でで、回転は遅め。関内が人数×1.5分に対し、コチラは約3分でほぼ倍かも。
食券に麺半分があるのでコチラはコール不要。ニンニクマシのみで。

白湯豚醤油スープ。少し熱いくらい。油層あり。キレイな色。
豚のベースはしっかりあるが、醤油ダレが強い。二郎の甘みはあるが、少なめで好み。
酢っぽさは感じないが、酸味少しあり。塩気は強めでそのまま飲むとしょっぱい。

いつも通り序盤はニンニクスープサラダから。
細めの一部豆付きモヤシとキャベツ。キャベツ率高め。
スープが濃い味なのとしっかり茹での野菜とがよく合う。
シャキシャキ感はちゃんと残っている。キャベツ旨い。
たまに入るモヤシ豆の風味もいい。刻みニンニクは鉄板。

豚は1枚がネ申月豕。柔らかめのいい弾力に、豚味醤油ダレ味しっかり。
もう1枚は少しモサっとしていたが、味はいい。半分野菜と食べて、後は単独で。

麺丼にニンニク風味の少しする水。
ニンニク風味は強くはなく少し。気のせいかもだが、魚介系出汁っぽい風味が微か～に。
平打ちの太め捩れ麺。水道水締めで冷ため。
水締めもあり硬め。加水低めで小麦風味しっかり。
あまり太くないのでしっかりと啜れる。
スープがしょっぱめなのと野菜も絡むのとで麺との絡みもいい。
麺半分は150gくらいだろうか。ちょうどいい。

味うずらは味付けやや薄め。ウズラ味も弱めでやや期待を下回る。
小さい茹で卵としては機能するので問題なし。こちらも概ね野菜と。

後半に卓上調味料を。
それぞれ合うが、チリフレークが好み。唐辛子の風味がしっかりとしてピリ辛が入る。
サクッと完食。残ったスープは流石に飲まず。7年ぶりの藤沢二郎を楽しめた。
13:15過ぎ、来た時と同じくらいの20人くらい待ち。

久々蛇足。
待合室内に「会話はおひかえください」とあるがﾍﾞﾗﾍﾞﾗ皆喋っているので誘導係女子に会話お控え下さいコールをお願いしたが、10秒でﾍﾞﾗﾍﾞﾗに戻った。お前らのせいで飲食店がry ので久々前後にそれぞれ直接指導。心地良い沈黙が訪れたがやや気まずい。遠い親族がコロナで死んだからな。お前らが知らないところで大量虐殺を行っている可能性をもっと考えたほうがいい。マスクはちゃんとしてたのでまだいいほうなのかもしれないが。