１１４５分着
麵屋比呂跡地…
キーマカレーまぜソバ美味しかったけど
一度しか行けずでした…
ラーメン屋さんて難しいですよね
(ﾟДﾟ;)
外待ち６人に接続…
１２１０分
後客徐々に増え６人位でした
…
食券購入

【煮干し蕎麦】
伊吹アジゴ100(伊吹島沖産鯵)
【限定１】
銀鱗煮干し蕎麦(鮮魚ベース清湯×九十九里産特撰背黒)
【限定Ｃ】
カキの和え玉

煮干しそば(900)伊吹アジゴ100
うずら味玉(100)
黒酢の和え玉(200)
ポチポチっと購入し
和え玉はニンニクは入れても良いか確認あり
「入れてください」とお願いしました

店員さん
厨房
男性３
案内
女性１
座った位置からは良く確認できずで
タッキー亭主はいたのかな？？？
イケメンなイメージなんで目立つのだが…(?_?)

１２１３分
「和え玉はお好きなタイミングで仰って下さい」と
煮干し蕎麦が早い着丼でした♪

スープは想像してた程の灰汁色ではなく
茶濁色が強めなシャバ系
苦味やエグ味は気にならずで
繊細な甘味旨味感じるニボニボ感♪
中細ストレート麺を啜り込むと
フワッと香るニボニボ感で
新鮮な煮干しへの拘り？
丁寧に炊き上げたであろうと感じてしまう
円やかな塩加減
ちょっと大人しすぎな？美味しさです
(>_<)v
丿貫を彷彿するピンク色の
レアチャーシュー(2枚)は絶妙なスライス加減で
シットリ柔らかで上品な肉の旨味♪　
刻みタマネギもほんのり甘くて辛味無し♪
ウズラの味玉はシッカリ目な火入れ加減
これはこれで旨いですけど
福富町で頂いたウズラが美味しかっただけに…
(^^;

三分の１残し
和え玉をお願いしましたが
半分も食べずに頼んだ方が良さげ？
少しタイミングが合いませんでした。

和え玉は
よ～く混ぜ混ぜして
頂きました…ガツンとした
ニンニクフレーバーと
甘酸っぱい黒酸フレーバーが交わり
旨いのですが
結局　残りのスープへドボンして
ｽﾞﾊﾞｽﾞﾊﾞ啜ってフィニッシュ♪
この方が好きですね
d(⌒ー⌒)!

しかし
和え玉しても
ガッツリ食べたい人は足りないでしょうか？
全体的にも綺麗に纏めすぎた感じがしました。
偉そうにｽﾐﾏｾﾝ
ヽ(；▽；)ノ
しかし
丿貫系灰汁が蒲田で食べれる様になったのは
凄く嬉しいです♪
限定も楽しみですし
また来ます
ご馳走様でした。
m(__)m