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「あえめん、野菜大盛り」@味噌麺処 花道庵の写真9月19日(月)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
祝日にも関わらず桜台二郎がオープンとのこで、これは久しぶりの訪問チャンスと思ったら突然の大雨であえなく断念。舌が二郎になってしまったので野方のJ系新店が頭をチラついたが、2号店が北参道にオープンするこちらに。
相変わらず濃厚で味が強いスープだ。力強い豚骨をベースに塩辛い味噌が主張し、そこに本メニューならではの溶き卵が仄かな優しさを持たせる。
スープだけでもビールが進んでしまう逸品だ。

麺は太麺。
ややウェーブのかかったタイプ。コシがありがっしりしたもので、スープとの絡みは弱いはずだが、スープが濃いのでそれは杞憂だ。
ボリュームも充分で満足感が高い。

トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし。
チャーシューは短冊状なのがやや残念だが、味付けもしっかりで程よい柔らかさ。
もやしは相変わらずほぼ生。パキパキしていて食べづらい。

ごちそうさまでした。

待ち行列:満席
訪問時刻:11:50
食始時刻:12:00

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 101件

コメント

バフさん、こんにちは!

屋号が変わってから訪問していませんが、人気は相変わらずなようですね♪
2号店のオープンで多少行列が緩和されるなら、今が訪問チャンスかもしれませんね(^^)

つちのこ | 2022年9月21日 12:53

天気が悪かったので行列無しで良かったです。ここは調理に時間がかかるので待ち時間がかかるんですよね(^^;
2号店はなかなか行きづらい場所なので、訪問はいつになることやら(^^;

バフ | 2022年9月24日 20:44