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9/21(水) 14:00頃に訪問。今月の限定メニュー。つけ汁は、あさり＋ホンビノスの貝出汁。塩カエシは少し強めな印象。麺は、冷やし専用の中細ストレート麺。昆布水に浸かっての提供。麺量は茹で前150gほど。トッピングは、つけ汁の方にアーリーレッドと三つ葉。麺丼の方に豚肩ロース、鶏むねコンフィ、味玉、海苔、レモン。鶏のしっとり感が良かった。個人的には前回の煮干し＋しじみに軍配。とはいえこちらも悪くはない。サクッと完食し、昆布水でスープ割して〆
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
今月の限定メニュー。
つけ汁は、あさり＋ホンビノスの貝出汁。
塩カエシは少し強めな印象。
麺は、冷やし専用の中細ストレート麺。
昆布水に浸かっての提供。麺量は茹で前150gほど。
トッピングは、つけ汁の方にアーリーレッドと三つ葉。
麺丼の方に豚肩ロース、鶏むねコンフィ、味玉、海苔、レモン。
鶏のしっとり感が良かった。
個人的には前回の煮干し＋しじみに軍配。
とはいえこちらも悪くはない。
サクッと完食し、昆布水でスープ割して〆