平日11時30分、外待ち1名に接続。中4名の為、6番目。
回転良く5分程で着席となりました。

食感は事前提示しており、着席からは3分程で着丼。力強い見た目してます。
野菜どっさり。白菜と青梗菜がメインか。肉類は挽肉ですね。
スープも赤黒くパンチありそうです。

さて、スープから。醤油がバキッと効いたタイプ。辛味もまずまず。後は甘さと酸味を感じますね。痺れは無し。
甘さも感じるものの控えめで結構旨いです。
表層の液体油は結構な量があり、オイリー。熱々でスープに蓋してます。

麺は中太のストレート。パツパツ歯切れタイプで旨い。でも熱々でペースは上がらん。
徐々にスープを吸って変色していきます。堪らん。
スープとの絡みもかなり良く。白菜やら青梗菜やらと一緒に食べると食感の違いもあって旨いです。

スープ無いにはクタクタまで煮込まれた薄切りニンニク。ほぼ生のニンニク微塵も入っており、ニンニクのパンチもあります。

やはり旨かった。また辛いの食べに来ます。
でもそろそろ、こく塩も食べたくなってきた。