10:50頃 再訪。

9:30店頭に着くと既に記帳の並びが出来ており列に接続、9:45記帳用紙がセットされ4番6人目で記名し近くの図書館で暫し待機…

10:50店頭に戻ると45名の記名があり、丁度菊地店主が出て来て名前を呼ばれ順番に整列。
10:55柏手を打つ音が聞こえると、菊地店主が出て来て暖簾が掛かり早開けオープン…助かります！

アルコール消毒後カウンター席奥側へ座り順番に口頭注文、後会計制です。

直ぐに冷えたジョッキとハートランド小瓶が到着し、一人乾杯〜
少ししておまかせ三種盛りが到着するタイミングで2本目をおかわり…
「豚レア・豚チャー・鶏チャー・太メンマ・焼きワンタン・味付け卵」の豪華盛りで、ハートランドがグイグイ進んじゃう逸品達です^^

明るく綺麗なコンクリート打ちっぱなし風の広々としたオープンキッチンの店内で、菊地店主ほか計3名体制での営業です。

三種盛りとビールを空にして注文後15分ほどで着丼です。
毎度、堪らない麺顔ですね〜^^

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の鶏油がキラッと輝く濃い琥珀色したスープに蓮華を差し込むとブワッと湯気が立ち昇り何とも言えないお出汁の香りが鼻腔を擽り、芳醇な醤油ダレも華やかな雑味なくクリアで出汁の旨味溢れる適温熱々仕様の大変美味しい無化調淡麗スープで…自然と顔がニヤけてしまいます^^;

スープを吸って薄っすら色付いた平角ストレート麺は茹で加減ジャストのプツッパツッとした心地良い歯応えで、長めカットの麺が熱々スープをシッカリとリフトしてくる小麦香る大変美味しい自家製麺ですね〜

緑が鮮やかな三つ葉に柚子の香りもアクセント良く、箸と蓮華が終始止まらず最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

三種盛り＆ビールに〆のかけそばまでジックリと堪能させていただき、今日も至福の一時を過ごす事が出来ました♪

改めまして6周年、おめでとうございますm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪