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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：東京メトロ東西線神楽坂駅の西、「早稲田通り」から少し北に入ったところにある。・店の外観：黄色いひさし型看板、白い暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約４０席ほどあり。・客数 ：昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分の前に１２人ほど。・店員 ：調理の男性３人、接客の女性２人。・注文方法：卓前に掲げられているメニューから選択して注文。・注文品 ：塩ラーメン（６００円）・丼着時間：待つこと１１分ほどで着席、さらに待つこと３分ほどで丼着・具 ：豚叉焼（１枚）、メンマ、小ぶりなノリ（１枚）、梅干し、ネギ。・麺 ：細、断面は長方形、黄色、縮れ、シコシコプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある茶色みがかった白色。喰ってみると、塩味。出汁のベースはよくわからなかったが、独特な風味を感じる。梅の酸味が溶け込んでくるとサッパリ感が増す。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ニコニコ
NoonNoodle
タバサ
レインマン
BUBU
・店の場所：東京メトロ東西線神楽坂駅の西、「早稲田通り」から少し北に入ったところにある。
・店の外観：黄色いひさし型看板、白い暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約４０席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分の前に１２人ほど。
・店員 ：調理の男性３人、接客の女性２人。
・注文方法：卓前に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品 ：塩ラーメン（６００円）
・丼着時間：待つこと１１分ほどで着席、さらに待つこと３分ほどで丼着
・具 ：豚叉焼（１枚）、メンマ、小ぶりなノリ（１枚）、梅干し、ネギ。
・麺 ：細、断面は長方形、黄色、縮れ、シコシコプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある茶色みがかった白色。喰ってみると、塩味。出汁のベースはよくわからなかったが、独特な風味を感じる。梅の酸味が溶け込んでくるとサッパリ感が増す。
・その他 ：
堪能した。