mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12766467259.html

平日のランチで並木橋の【満鶏軒】を再訪問。
朝晩涼しくなりましたが、昼間は日差しが強くて暑いですね。

到着すると店内満席で外待ち5人。
チケット先買いで並ぶスタイルなので、入店し券売機で【フォアグラ油そば】のボタンを押してチケット購入。

錦糸町に満鶏軒がオープンしたのが2018年でオープン当時このメニューは800円でした。
ちなみに鴨中華そばは850円でしたが、4年間でこの値上がりです。

鴨中華そば　850円　➡　970円（塩）　980円（醤油）
フォアグラ油そば　800円　➡　1190円

今の新店はデフォで1000円が当たり前の時代ですからね。
こちらはFCだから高いのかな？と思ったら錦糸町店はもっと高い（フォアグラ油そば1500円・・・特製ではないです）です。(@￣□￣@;)！！

回転良く5～6分で入店し、カウンタ0-席に着席。
店員さんにチケットを渡して待ちます。

店内はL字カウンター13席。席間に仕切り有。店員さんは男性3名。
お冷やはセルフ。
卓上グッズは、酢と胡椒。山葵、柚子胡椒、生姜は店員さんに言うと出してもらえるようです。

マツコと7分くらいでカウンター越しに着丼です。

汁そばと同じような中細麺にトッピングは、フォアグラ、鴨チャーシュー2種類、刻み玉ねぎ。万能ねぎ小口切り。
鴨肉にはブラペと白胡麻、フォアグラには刻み柚子皮。
この油そばにはスープが付きます。
味が濃い時に入れると良いとの事です。

全体をグリグリかき混ぜていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

カネジン食品製と思われる平打ち中細麺は茹で加減やや硬めでたれとの絡みが良く、たっぷりの鴨油＆フォアグラ油とタレを持ち上げて、フワッと香りがとても良いですね。

(･∀･｡)ｲｲ!(｡･∀･)ｲｲ!(｡･∀･｡)ｲｲｰﾈ!!

タレは塩のようですが醤油っぽい味わいも。
塩味多めでキリっとしてナイス！
底の方に溜まったタレを見ると薄い醤油色。

麺を啜り上げるとツルっとした麺肌に張りのある麺が濃密な油を引き連れて口の中へ。
咀嚼するとホロっとした食感で風味も良くたれと油と混然一体の旨味が至福の時をもたらします。
これは旨い。ｻｲｺ━+ﾟ*｡:ﾟ+(人*´∀`)+ﾟ:｡*ﾟ+.━━!!　

トッピングはシンプルに鴨チャーとフォアグラと薬味ですね。

鴨チャーは汁そばでもいただいて美味しかったので間違いないでしょう。

鴨ロース肉のチャーシューが2枚、角切りの鴨モモ肉が2個トッピングされています。
鴨ロース肉は小ぶりですが、非常に柔らかく旨味あふれるかもチャーシューで、鴨油フォアグラ油を纏っているのでさらに美味しく感じます。.+:｡ ｵｵｫヾ(◎´∀｀◎)ﾉｫｫｯ ｡:+.

鴨モモ肉の角切りは噛み応えがあり、また異なる美味しさ。
こちらも脂を纏ったことで美味しさが増強されますね。*☆○o｡..:*･ヾ(●´∀`人´∀`●)･*:..｡o○☆*ﾟ

フォアグラは口の中で一瞬で無くなりました(笑)　
フォアグラの味わいと言うよりも脂が貢献していますよね。
刻んだ柚子の風味が濃厚な脂の中で爽快ですね。(((o(♡´▽`♡)o)))　

麺量は150gくらいでしょうか。
脂もタレも美味しいのでフォアグラ＆鴨チャーシュー増して太麺で食べてみたいですね。
そうすると2000円超えちゃいますね😅

最後はスープを入れて汁そば風にいただきましたが、これは×ですね。

ご馳走様をして退店。
接客も良くFCですが味は同じでしょうから錦糸町店より安いのはありがたいですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ