Item: 㐂九八～エキチカ～
Rating: 86
Author: 塩対応

86点

㊗️新規オープンおめでとうございます

【平日】14時頃先客3後客7
キクヤさん5店舗目も所沢とは驚きかつ嬉しい限りでしたが、地元民として何か期待してしまうところがあります
所沢駅東口から右に出て徒歩2～3分程の踏み切りすぐそば

店主さんとお若い女性3名の4名体制、店主さん久々に見ましたね😎
差し入れより現金よこせと言われそうなので、家族で来ましたw
カウンター5席に4人テーブル席が2つ、キクヤさんはテーブル席もあるからありがたい限りです(｡-人-｡)

店主さんから「（怪獣）オヤジに似すぎじゃね？ｗ」と言われたので、「残念ながらｗ」と返したら「可哀そうにね～～（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ」と相変わらずで安心しました(笑)

話は戻って、表題とピリ辛な濃密中華そばをシェアで
5分程で素早く到着

スープは透明度高い白醤油清湯で激ウマ
お店の案内POPによると鶏とカツオ主体にキクヤさんお馴染みの白醤油ダレを合わせたスープだそう
キクヤさんらしい魚介和風出汁の旨味満点な美味しさがたまらず、鶏、香味油とのバランスも見事
老若男女あっさり美味しく頂けるスープでしょう

麺は平打ちの中太ウェーブ、外には菅野製麺所の木札と見澤食品の麺箱ですがガレージで食べた麺に似ているので見澤食品でしょうか
ツルプリ食感で適度な弾力でジャストな仕上がり、ウェーブにスープも良く纏ってくれます
スープと調和のとれた小麦の香りも良好です
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー、メンマ、バラ海苔、葱、三つ葉

豚チャーシューは大判の物が2枚、今時のレアタイプでないのが好印象で味わい、肉質、柔らかさも申し分なくハイレベルなウマさ
メンマは極太ながら柔コリでサックリ噛み切れ、和風出汁が染みた逸品、相変わらず大好きな仕上がり
バラ海苔は和風スープに磯の香りが加わりベストマッチ
葱、三つ葉の薬味も良い清涼感と食感です

一気に完食、普段らーめん食べない嫁もあっさりして食べやすかったと言ってくれました😃
怪獣はワガママモードに入り全然食が進まず遊んでばかりの為、私が説教→しょんぼり→小皿にあったラーメンは私が強奪の刑

帰りにはお姉さんが怪獣におやつ（うまい棒をチョイス）をくれて機嫌が直り大感謝
こういうファミリー向けの気配りができるラーメン屋さんってあまりないですからね

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！

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2022年9月29日 00:04投稿（2022年9月30日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 5件

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㐂九八～エキチカ～の他のレビュー

塩対応さんの他のレビュー

こんばんは
あら、ちびっ子はパパ似でしたか^ ^
わがままモードなんですね。
きっとパパさんもちびっ子の頃に同じ事をしてたはず。
あまり怒らないで下さいませ。
でも立派な大人になる為にしつけは大切でしょうか。
思いやりのある元気な子に育って欲しいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月29日 02:59

おはようございます
家族でこちらにでしたか！
家族で行くにもいいお店のようですね
店主さんとのやり取りもナイスです

キング | 2022年9月29日 05:43

おはようございます^^
いつの間にか5号店オープンしていたんですね。
それも初の駅近！今まで遠くて行けないと言っていたので
ここは行かなくちゃ💦

mocopapa(S852) | 2022年9月29日 06:29

おはようございます😃

もうすっかり所沢制覇に照準を絞ってる
感じですね。
次々の出店も任せられる人を育てないと
出来ないですから、やりますねHENTAI店主。

としくん | 2022年9月29日 08:22

どもです。
新規で出店するなら23区にお願いしますよ😢
本店とイチバノナカしかイケてないし😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月29日 08:47

塩対応さん、おはようございます。

所沢の新店ラッシュ凄いですよね✨
(╬°ㅂ(°ㅂ(°ㅂ°)ㅂ°)ㅂ°)ㅂ°╬)

また気になる店も所沢にオープンするみたいですし！
家族団欒レビューがいいじゃないですか。
たまには自分もやりたいですよ……ｲｼﾞｲｼ(｡ﾉｪ･`)σ

ひゃる | 2022年9月29日 09:41

新店レポお疲れ様です。
差し入れより現金くれですか😆
5店舗目とはやりますね。

NORTH | 2022年9月29日 10:39

こんにちは！
塩対応さん、いつ行かれるのかチェックしていて楽しみにしていました。キクヤさんは流石の顔ですね(^_^;)
この一杯もキクヤさんらしい繊細さがある味わいのようですね。
私も昨日2時ごろ行こうかと準備していたのですが、別用事が入って近場になってしまいました。
近々エキチカ行きたいと思います。